Entsyymit ovat aineita, joita löytyy kaikista elävistä soluista. Ne toimivat katalysaattoreina kemiallisissa prosesseissa, kuten aineenvaihdunnassa, ja ovat osa elämän hajoamis- ja uudistamisprosessia. Esimerkiksi kasvisruoat sisältävät entsyymejä, joita tarvitaan kyseisen kasvin hajottamiseen. Eläimet tuottavat myös entsyymejä hajottamaan ruokansa. Näitä kutsutaan ruoansulatusentsyymeiksi. Valitettavasti monista syömistämme jalostetuista elintarvikkeista puuttuu tarvittavia entsyymejä. Jotkut ihmiset voivat hyötyä luonnollisten entsyymien ottamisesta aterioiden yhteydessä ruoan sulamisen helpottamiseksi.
papaiini
Papaya sisältää papaiini-entsyymiä, joka hajottaa eläinproteiineja. Se on tärkein ainesosa monissa lihan pehmittimissä. Voit myös ostaa papaiinia yhtenä lisäravinteena. Clayton College of Natural Healthin yrttioppaan mukaan sitä käytetään ruoansulatushäiriöiden ja kaasun hoitoon, ja se myös liuottaa ja sulauttaa kuolleet kudokset.
bromelain
Bromelain on voimakas entsyymi, jota löytyy ananasta. Se hajottaa proteiineja ja sitä pidetään luonnollisena anti-inflammatorisena aineena. Yrtti-oppaassa todetaan myös, että se on tehokas korvike pepsiinille haiman vajaatoimintatapauksissa. Yrtti- ja ravitsemusterapeutit käyttävät sitä niveltulehduksen ja tulehduksen hoitoon. Se löytyy yleensä yhden lisäosan muodossa.
amylaasi
Amylaasia tuotetaan haimassa ja sitä käytetään hiilihydraattien hajottamiseen. Se on yksi kolmesta tärkeimmistä ruuansulatuksessa käytettävistä entsyymeistä. Luonnollisiin amylaasilähteisiin kuuluvat kaikki raa'at hedelmät ja vihannekset, itäneet siemenet, raa'at pähkinät, kokonaiset jyvät ja palkokasvit. Yhdistelmäentsyymilisäaineet sisältävät yleensä vähintään kolme entsyymiä, joita käytetään ruuansulatuksessa: amylaasi, lipaasi ja proteaasi.
lipaasi
Haima tuottaa myös lipaasia, ja sitä käytetään rasvojen hajottamiseen. Se on toinen kehon tuottamista kolmesta entsyymistä. Luonnollisiin ravinnollisiin lipaasilähteisiin kuuluvat taas kaikki raa'at hedelmät ja vihannekset, itäneet siemenet, raa'at pähkinät, kokonaiset jyvät ja palkokasvit. Koska ruoanlaitto tuhoaa useimmat ravintoaineet ja kaikki entsyymit, on tärkeää sisällyttää ruokavalioon muutama raaka hedelmä ja vihannes.
proteaasi
Proteaasi, kuten nimensä viittaa, hajottaa proteiineja. Se on kolmas kehon tuottamista kolmesta entsyymistä. Se on haima, ja sitä voi löytää luonnollisesti kaikista raa'ista hedelmistä ja vihanneksista, itäneistä siemenistä, raa'ista pähkinöistä, täysjyvistä ja palkokasveista. USDA suosittelee vähintään 3 unssia riittävien ravintoaineiden, mukaan lukien entsyymit, saamiseksi. kokonaisia jyviä, samoin kuin 2 1 / 2–3 kuppia hedelmiä ja 3 kupillista tuoreita vihanneksia päivittäin.
laktaasi
Laktaasin ainoa tehtävä on hajottaa laktoosi, maidossa luonnossa esiintyvä sokeri. Tämä entsyymi tuhoutuu pastörointiprosessin aikana, ja kun ihmiset vanhenevat, heillä on joskus vaikea sulattaa tätä sokeria. Tätä kutsutaan laktoosi-intoleranssiksi. Laktoosi-intolerantit voivat käyttää ylimääräistä laktaasia auttaakseen niitä sulattamaan maitotuotteita. Laktaasia löytyy luonnostaan pastöroimattomista maitotuotteista, kuten maidosta ja jogurtista. Nämä tuotteet ovat usein saatavissa paikallisten viljelijöiden markkinoilta.
