Yhdysvaltojen maatalousministeriön mukaan Yhdysvallat tuotti vuonna 2009 yli 32 miljoonaa puntaa tomaatteja. Vaikka monipuolinen tomaatti on puutarhanviljelyssä hedelmä, useimmat ihmiset käyttävät tomaattia vihanneksena salaateissa tai italialaisissa ruuissa. Tomaatin luokittelusta riippumatta, tomaatin säännöllinen syöminen tarjoaa sinulle ravitsemuksellisia ja terveydellisiä etuja.
Ravitsemus ja kalorit
Kuppi hienonnettuja tai viipaloituja tomaatteja sisältää 32 kaloria, kupillinen kirsikkatomaatteja on 27 kaloria ja kokonaisessa tomaatissa on noin 33 kaloria. Tomaattiannoksessa on jälkiä rasvasta, noin 2 g kuitua ja 7 g hiilihydraatteja. Tomaateissa on luonnossa esiintyvää sokeria ja ne ovat hyvä C-vitamiinin, folaatin, lykopeenin ja A-vitamiinin lähde. Kansanterveyslaitosten mukaan lykopeeni on kemikaali, joka tekee tomaatista punaisen. Tarvitset noin 2 310 - 3 000 IU A-vitamiinia päivässä, ja kupillinen tomaattia antaa 41-53 prosenttia päivittäisestä suositustasi.
Kasvis annos
Amerikkalaisten ruokavalio-ohjeet viittaavat siihen, että 2 000 kaloriravintoa syövä henkilö kuluttaa päivittäin 2 1/2 kuppia vihanneksia optimaalisen terveyden varmistamiseksi. Viikosta 17 1/2 kupista sinun pitäisi syödä noin 5 1/2 kuppia punaisia ja oransseja vihanneksia. Olettaen, että syöt puoliksi appelsiineja, kuten porkkanaa, squashia tai bataattia, voit syödä viikossa noin 2 1/4 kuppia tomaatteja. Jos syöt tomaatteja kolme kertaa viikossa, sinulla voi olla 3/4 kuppia joka kerta. Jos syöt tomaatteja päivittäin, sinulla voi olla noin 1/3 kuppia päivässä.
hyötyjä
Tomaattien säännöllinen syöminen antaa sinulle vitamiineja ja mineraaleja vähäkalorisessa paketissa. Syömällä vähäkalorisia tuotteita, kuten tomaattien täyttämistä, voit auttaa hallitsemaan painoasi ja välttää joitain liikalihavuuden haittavaikutuksia. Lisäksi American Cancer Society ilmoittaa, että vaikka tomaatteja ja niiden suojaavaa vaikutusta tietyiltä syöpiltä, mukaan lukien tomaatit ruokavaliossasi, ei ole olemassa vakuuttavia tutkimuksia, voi olla hyödyllistä terveydelle. Kun käytät tomaattia ruokavaliossasi säännöllisesti, täytät osan vihannesvaatimuksistasi.
Strategiat ja näkökohdat
Tomaatit lisäävät makua salaateille ja vedenalaisille voileipille ja muodostavat monien italialaisten ruokien perustan. Kun käytät purkitettuja tomaatteja, osta vähän tai ei natriumia sisältäviä tuotteita, jotta vältetään 564 mg natriumia kuppissa haudutettuja purkitettuja tomaatteja. Monissa tomaattikeittoissa on myös paljon natriumia. Sinun pitäisi kuluttaa vain 2 300 mg natriumia päivässä. Voit mehuttaa tuoreita tomaatteja kotitekoiseen tomaattimehuun, lisätä tomaattia keittoon, tehdä oman grillikastiketta tuoreilla tomaateilla tai käyttää romanitomaattia omien aurinkokuivattujen tomaattien valmistukseen.
