Punaisen perunan ravitsemus sisältää välttämättömiä vitamiineja, mineraaleja ja energiaa, joka tarvitaan polttamaan kiireinen päivä. Ne ovat juurikasviha, joka lisää terveellisesti kaikkeen tasapainoiseen ruokavalioon.
Saat ravitsemuksellisia etuja punaisista perunoista syömällä niiden ohutta ihoa ja valkoista lihaa. Pese vain perunan ulkopinta hyvin ennen paistamista tai keittämistä kaiken lian poistamiseksi.
Punaisen perunan edut ja ravitsemus
Keskipitkän punaisen nahan peruna, joka on paistettu, on halkaisijaltaan noin 2, 25-3, 25 tuumaa. USDA: n mukaan tämän koon punaisissa perunoissa on 151 kaloria, 4 grammaa proteiinia ja vähemmän kuin 1 gramma rasvaa. Tämän vuoksi perunat sopivat hyvin vähärasvaisiin ruokavalioihin.
Yksi punaisen perunan eduista on, että ne ovat myös kokonaisia ruokia ja tärkkelyslähteitä, jotka syövät illallisella jalostettujen ruokien sijasta. Ole tietoinen annoskoostasi kuluttaessasi perunoita välttääksesi enemmän kaloreita kuin tarvitset.
Laske hiilihydraatit
Punaisissa perunoissa on 34 grammaa hiilihydraatteja. Ruokavalokuitu muodostaa kolme näistä grammista hiilihydraatteja. Kuitu auttaa säätelemään ruoansulatusta, estää ummetusta ja ripulia, saattaa alentaa kolesterolia ja verensokeria ja auttaa sinua tuntemaan olonsa täydelliseksi syömisen jälkeen.
Suurin osa punaisten perunoiden hiilihydraateista tulee tärkkelyksistä. Nämä ovat monimutkaisia hiilihydraatteja, joita löytyy kokonaisista ruuista, kuten Mayo Clinic selittää. Vaikka perunat ovat vihanneksia, niitä pidetään tärkkelyspitoisina vihanneksina korkean hiilihydraattipitoisuuden vuoksi. Jos noudatat kontrolloitua hiilihydraatti ruokavaliosuunnitelmaa tai sinulla on diabetes, ole varovainen annoskokosi suhteen välttääksesi liiallinen hiilihydraattien saanti.
Hanki vitamiineja
Punainen peruna tarjoaa sinulle myös erilaisia vitamiineja terveyden ylläpitämiseksi. Keskipitkä punainen peruna tarjoaa 22 mg pf C-vitamiinia - 29 prosenttia naisten päivittäisestä arvosta ja 24 prosenttia miesten, sanoo National Academy of Sciences. Kehosi tarvitsee C-vitamiinia kollageenin - välttämättömän sidekudosproteiinin - muodostamiseksi infektioiden torjumiseksi, raudan ja kuparin imeytymisen helpottamiseksi ja luiden terveyden ylläpitämiseksi, kertoo Harvard Health Publishing.
Punaisista perunoista saat myös 28 prosenttia B6-vitamiinin päivittäisestä arvosta, 18 - 20 prosenttia niasiinista ja 12 prosenttia folaatista. Nämä B-vitamiinit auttavat energian aineenvaihdunnassa, solujen kasvussa ja parantumisessa, pitävät ihon ja hermot terveinä, ja ne auttavat estämään vauvojen tiettyjä hermostoputken syntymän vaurioita.
Sisällytä mineraalien perunat
Punainen peruna sisältää myös monia välttämättömiä mineraaleja. Kansallinen tiedeakatemia ilmoittaa, että keskimääräinen peruna tarjoaa 12-15 prosenttia magnesiumin päiväarvosta, 18 prosenttia fosforin ja 28-36 prosenttia päiväarvosta. Kehosi tarvitsee kaliumia verenpaineen, nestetasapainon, hermoimpulssien ja lihasten supistumisen säätelemiseen.
Punaisen perunan muilla mineraaleilla on merkitystä monissa kehon toiminnoissa, mukaan lukien kalsiumin käyttö, luun terveys, energian aineenvaihdunta, punasolujen muodostuminen, immuunitoiminnot ja happo-emästasapaino.
