Punainen snapper on suolaisen veden kala, jolla on kevyenä hiutaleista valkoista lihaa. Snapperilla on mahempi maku kuin muilla kaloilla, joten se on niitti monissa ravintolavalikoissa ja monissa kodeissa. Nouta punaista paprikafileetä, joiden iho on edelleen kalamarkkinoilla tai ruokakaupasta, ja paista kalat pannulla helppoa ja herkullista illallista varten. Snapper valmistaa ruokaa nopeasti kuumalla pannulla ja voit maustaa ja maistaa lautasen mieleiseksesi tai tarjoilla sen yksinkertaisesti ja antaa kalojen maun loistaa.
Vaihe 1
Huuhtele 2 lbs. paprikafileitä ja paista ne kuivaksi paperipyyhkeillä.
Vaihe 2
Mausta kalafileet suolalla ja pippurilla.
Vaihe 3
Kuumenna oliiviöljy suuressa kattilassa keskilämmöllä.
Vaihe 4
Aseta snapper-fileet paistinpannuun siten, että ihon sivut ovat alaspäin.
Vaihe 5
Keitä snapperia häiriöttömästi kolme minuuttia tai kunnes iho muuttuu rapeaksi ja kultaiseksi.
Vaihe 6
Käännä snapper lihaa kohti varovasti lastalla ja keitä vielä kaksi minuuttia tai kunnes kala on kypsennetty.
Vaihe 7
Tarkista snapperin epätarkkuus haarukalla kurkistaaksesi kalan keskelle. Snapper on hiutaleinen ja läpinäkymätön täysin kypsennettynä.
Vaihe 8
Aseta kypsennetyt snapper-fileet päivällislevyille ja tarjoile tavallisesti sitruunakiiloilla tai tiputtamalla suosikki voipohjaiseen kastikkeeseen tai vinaigrettiin.
Tarvitsemasi asiat
-
Paperipyyhkeitä
Suola
Pippuri
Paistinpannu
2 rkl. oliiviöljy
lasta
Haarukka
Lautanen
Sitruunakiiloja, voikastiketta tai vinaigretteä
Kärki
Koristele snapper tuoreilla yrtteillä mukavaan esitykseen.
Varoitus
Käytä lihalämpömittaria varmistaaksesi, että katkarapu on keitetty oikein. Keitä kaikki kalat sisälämpötilaan 145 astetta Fahrenheit.
