Hellä suolaisella ja lihaisella aromillaan simpukat ovat suhteellisen vähärasvaisia proteiini-, rauta- ja B12-vitamiinilähteitä. Heidän maku toimii monien muiden ainesosien kanssa, kookosmaitosta tomaatteihin. He kypsennetään nopeasti, yleensä alle 10 minuutissa. Vaikka simpukoiden uudelleenlämmittäminen on mahdollista, se aiheuttaa joitain ongelmia.
Yleisiä neuvoja
Jäljellä olevat simpukat on jäähdytettävä, jotta ne eivät sisällä mikrobista, jotka aiheuttavat ruokaa aiheuttavia sairauksia. Kun jäähdytät simpukoita, jäähdytä ne erikseen. Älä jäähdytä niitä kastikkeessa, muhennoksessa tai muussa nesteessä. Jotta simpukoista ei tule kumisia, sinun on lämmitettävä ne miedolla tavalla. Muut nesteet tulee kuumentaa ensin, sinisimpukoita lisäämällä myöhemmin.
Keitot ja ruuanlaittoastiat
Keitot ja chowders ovat ihanteellisia tapoja lämmittää höyrytettyjä simpukoita. Aseta keitto tai chowder ilman simpukoita kattilaan liedellä ja käännä lämpö keskitasoon. Kun keitto kuumenee, poista simpukat niiden kuorista. Halutessasi voit leikata simpukat pienemmiksi paloiksi. Kun keitto on lämmitetty, lisää simpukoita ja kuumenna, kunnes simpukat ovat lämpimiä. Älä anna keiton tai ruuan keittoa kiehua, kun simpukat on lisätty. tämä johtaisi kumiseen lihaan.
Pastakastikkeet
Tomaattipohjaiset pastakastikkeet toimivat hyvin simpukoiden kanssa. Kuumenna pastakastike liesillä. Kun kastike on lämmin, lisää simpukat. Voit joko poistaa simpukat kuoresta tai jättää ne kuoreen. Jatka kastikkeen kuumentamista, kunnes simpukat ovat lämpimiä. Tarjoa linguini tai muun tyyppinen pasta.
Simpukoiden tartsit
Voit muuttaa lämmitetyt simpukat tyylikäksi alkuruokaksi. Kuumenna uuni 350 asteeseen. Laita torttukuoret tai leivonnaiset taikina pieniksi hapokasrasteiksi ja paista, kunnes ne muuttuvat kullanruskeiksi. Poista tortturasiat uunista ja lisää liha useista simpukoista jokaiseen tinaan. Harjaa yrttivoita haluttaessa. Paista vielä 5 minuutin ajan simpukoiden kuumentamiseksi.
