Arancini tai paistetut riisipallot ovat pieniä, pyöreitä juustopalloja, jotka on päällystetty keitetyllä riisillä ja paistettu. Täyttämiseen käytetään joskus Ricotta-juustoa, samoin kuin parmesania ja reggianoa. Yksi arancini-muoto asettaa lihaa juustotäytteen keskelle. Pyöreä muoto ja kultainen väri antavat heille nimen, joka tarkoittaa "pieniä appelsiineja". Italialaisia riisipalloja voidaan valmistaa eteenpäin ja jäädyttää tai ostaa esikypsytettyinä ja pakastettuina. Riisipallojen lämmittäminen ei ole vaikeaa, ja sinun ei tarvitse lisätä rasvaa paistamalla niitä uudelleen saadakseen rapeaksi.
Vaihe 1
Kuumenna uuni 400 asteeseen Fahrenheit.
Vaihe 2
Suihkuta leivinpelti tarttumattomalla kypsennussumulla.
Vaihe 3
Aseta riisipallo öljyttyyn leivinpeltiin.
Vaihe 4
Paista riisipalloa 20-25 minuuttia, jos se ei ole jäädytetty, ja 40-45 minuuttia, jos se on.
Vaihe 5
Riisipallo tehdään, kun se on rapeaa ulkopuolelta, ja sen leikkaaminen avaa osoittaa, että keskusta on kuuma koko alueella.
Tarvitsemasi asiat
-
Leivontalevy
Nonstick -keittosuihku
Kärki
Tarjoa arancini marinarakastikkeella upottamiseen.
Varoitus
Älä mikroaaltouuni arancini, koska täyte voi räjähtää riisikuoren läpi, jos se kuumenee liian kuumaksi.
