Makea ja hapan riisietikka on mausta makua ja sitä käytetään yleisimmin aasialaisissa ruokia, kuten sushi-riisiä tai makea-hapan ruokia. Kun otetaan huomioon sen terveyshyödyt, joihin sisältyy painonhallinta, auttaa vähentämään natriumin saantiasi ja lisäämään antioksidanttien saantia, et ehkä halua rajoittaa tämän etikan käyttöä vain Aasian innoittamiin aterioihin.
Maku ilman kaloreita
Kansallisen diabeteksen, ruuansulatus- ja munuaissairauksien instituutin mukaan yli 60 prosenttia aikuisista Yhdysvalloissa on joko ylipainoisia tai lihavia, koska he syövät enemmän kaloreita kuin tarvitsevat.
Nollakalorisena mausteena riisi etikka voi auttaa sinua säästämään kaloreita lisäämällä samalla makua syömäsi ruokaan. Käytä sitä tavallisen salaattikastikkeesi sijasta, jossa voi olla vähintään 45 kaloria ruokalusikallista, jotta voit vähentää kalorien kokonaismäärääsi auttaaksesi sinua menettämään tai pitämään painosi.
Parempi verenpaineesi suhteen
Riisietikka on paitsi kalorivapaa myös natriumiton. Monet amerikkalaiset kuluttavat myös liiallista määrää natriumia amerikkalaisten ruokavalio-ohjeiden mukaan. Liian paljon natriumia ruokavaliossa voi lisätä korkean verenpaineen riskiä, mutta verenpaineen vähentäminen voi vähentää natriumin saannin määrää käyttämällä ruokia, kuten riisietikkaa.
Rikas antioksidantteja
Vaikka riisietikan antioksidanttipitoisuus voi vaihdella lähteestä riippuen, joissakin niistä on runsaasti fenoliyhdisteitä, sanotaan lehdessä Food of Science Science julkaistun vuoden 2014 artikkelin mukaan. Fenoliyhdisteet kasveissa kuten riisi suojaavat kasvia ultraviolettivalolta ja aggressiivisilta taudinaiheuttajilta. Fenoliyhdisteitä sisältävien ruokien lisääminen voi auttaa vähentämään syöpäriskiä, sydänsairauksia, diabetesta ja osteoporoosia.
Vinkkejä riisi etikan käyttöön
Sen lisäksi, että se toimii korvikkeena salaattikastikkeelle, voit lisätä riisietikkaa ruokavalioosi monilla tavoilla saadaksesi terveyshyötyjä. Voit käyttää mahemausteista etikkaa suolakurkkuhedelmien ja vihannesten suolakurkkuun. Se on myös hyvä valinta jokaisessa marinaadireseptissä, joka vaatii happamia komponentteja. Kokeile harjata vihanneksia vähän etikalla ennen keittämistä parantaaksesi niiden makua.
