Kuvittele, että olet valmis piiskaamaan erän keksejä tai pannukakkuja käyttämällä vain Bisquick-leivonnaista, jotta huomaat, että sinulla on maitoa! Ei hätää, voit silti valmistaa Bisquick-leivonnaisia ilman maitoa sekä muita leivonnaisia.
Kärki
Korvaa sama määrä vettä maidolle Bisquickissä. Saatat huomata pienen maun ja rakenteen muutoksen seurauksena.
Maidon toiminta leivonnassa
Toronton yliopisto selittää, että maito sisältää proteiinia, joka pehmentää, lisää väriä, lisää makua ja auttaa kostuttamaan leipomotuotteita. Tämä tarkoittaa, että kun maitoa lisätään Bisquickiin pannukakkujen tai keksien valmistamiseksi, maito antaa sinulle hellävaraisen murun ja antaa taikinalle voimaa.
DairyMax-artikkelin mukaan täysmaitolla on eniten makua, kun taas rasvaton maidolla - josta rasva on poistettu eniten - on vähiten. Vesi (ilmeisesti) ei anna makua Bisquick-valmistetuille leivonnaisille tai kekseille.
Jos valmistat Bisquick-pannukakkuja ilman maitoa maidon intoleranssin tai allergian vuoksi, vaihtoehtoiset maidot voidaan korvata. Kokeile manteli-, kookos- tai soijamaitoa suhteessa 1: 1 normaalin lehmänmaidon korvaamiseen. Vaikka tällaiset maidot saattavat muuttaa leivonnaisten makua ja rakennetta jonkin verran, keksit tai pannukakut ovat silti hienoja.
Kun teet Bisquick-pannukakkuja vedellä, sinulla on kostea taikina, mutta unohda maidon tai korvaavan maidon proteiini, maku ja ruskeutusvoima. Vettä voidaan käyttää hyppysellisesti, mutta suosit todennäköisesti maidon tai "vaihtoehtoisen" maidon kanssa saatuja tuloksia.
Bisquick-pannukakut ilman maitoa
Jos haluat valmistaa Bisquick-leivonnaisia ilman maitoa (tai Bisquick-keksejä ilman maitoa), korvaa sama määrä vettä tai muuta kuin maitoa maitoa maidolle, jota vaaditaan pakkauksen resepissä. Lisää muut aineosat, kuten öljy ja munat, ohjeiden mukaan.
Yksi bonus siitä, että Bisquick-reseptejä tehdään vedellä maidon sijasta, on se, että se voi säästää kaloreita. Kuppi täysmaitoa sisältää USDA: n mukaan noin 150 kaloria ja 8 grammaa rasvaa. Käytä sen sijaan vettä, etkä lisää näitä makroravinteita Bisquick-pannukakkuihin tai keksiin. Huomaat kuitenkin myös 8 grammaa proteiinia, jota maito lisää, sekä ainesosan makua, ruskeutumista ja rakenteellisia etuja.
Bisquick-monikäyttöinen leivasekoite itsessään sisältää noin 150 kaloria per kolmasosa kupillista annosta. Siinä on 3 grammaa proteiinia ja 3 grammaa rasvaa ja 28 grammaa hiilihydraatteja. Kuinka tämä muuttuu leipomotuotteiksi - olivatpa keksit, pannukakut tai vohvelit - riippuu lisäyksistä, jotka olet lisännyt sekoitukseen, ja kuinka monta annosta teet jokaisella erällä.
Tee lettuja terveellisempiä
Ellei sinulla ole meijeriallergiaa, maito ei oikeastaan ole ainesosa, jonka pitäisi olla huolissasi rajoittamisesta Bisquick-leivonnaisissa tai resepteissä. Seos on valmistettu hienostuneilla jauhoilla, joten siinä on vain 1 gramma kuitua kolmannesta kupillisesta annosta. Lisätyn sokerin määrä on vain 2 grammaa, mikä ei ole paljon. Ole varovainen lisättyjen siirappien tai lisäysten suhteen, jotta kalorien ja sokerin saanti pysyisi hallinnassa.
Bisquick ei ole ainoa vaihtoehtosi helposti valmistettaville pannukakkuille. Kokeile LIVESTRONG.com-sivuston kolmen ainesosan pannukakku-reseptiä, joka sisältää vain banaaneja, munia ja ripauksen suolaa. Saat tyydytyksen pannukakkuihin ilman puhdistettuja jyviä tai lisättyä sokeria. Lisäksi sinun ei tarvitse huolehtia maidosta ainesosana ollenkaan.
Muista, että pannukakut lasketaan viljapalveluna USDA: n Valitse oma levy -ohjeiden mukaan. Bisquickillä tehdyt leivonnaiset tai keksit ovat myös hienostunut jyvä. Journal of Chiropractic Medicine : n maaliskuussa 2017 julkaistussa meta-analyysissä todetaan, että kahden tai kolmen kokonaisen jyvän annos (noin 45 grammaa) päivässä voi auttaa suojelemaan tyypin 2 diabetestä, tietyiltä syöpiltä ja sydän- ja verisuonisairauksilta (noin 45 grammaa) päivässä..
Toinen LIVESTRONG.com-sivuston helppo, maitovapaa pannukakkuresepti - Hemp Protein Pancakes - toimittaa erinomaisen maun, rakenteen, ruskeutumisen ja proteiinipitoisuuden ilman maitoa.
