Jauhettu kalkkuna on terveellinen vaihtoehto jauhelihalle, jolla on yleensä vähemmän rasvaa ja kaloreita, mutta joka tarjoaa yhtä paljon proteiinia. Usein jauhettua kalkkunaa ruskistetaan paistinpannassa ennen lisäämistä resepteihin tai muodostetaan pirttuiksi kalkkunahampurilaisen valmistamiseksi. Mutta hidas liesi voi luoda herkän ja mehukkaan potin jauhettua kalkkunaa, joka voidaan lisätä mihin tahansa määrään reseptejä. Muutamia mausteita ja useita tunteja ruoanlaittoa ovat kaikki tarpeellisia, jotta jauhettu kalkkuna voidaan valmistaa menestyksekkäästi liesiisi.
Vaihe 1
Suihkuta hitaan keittimen sisäosa tarttumattomalla keittosumulla.
Vaihe 2
Aseta jauhettu kalkkuna hitaaseen keittimeen ja ripottele sitä suolalla ja pippurilla..
Vaihe 3
Lisää kuivattu persilja, valkosipulijauhe ja kuivattu oregano.
Vaihe 4
Peitä hidas liesi tiiviisti kannella, keitä sitä matalalla lämmöllä 3–4 tuntia.
Vaihe 5
Poista kansi hitaalta liedeltä ja sekoita jauhettua kalkkunaa varovasti hajottaaksesi sen purema-kokoisiksi paloiksi.
Vaihe 6
Peitä liesi uudelleen ja keitä jauhettua kalkkunaa vielä kolme tai neljä tuntia.
Vaihe 7
Poista jauhettu kalkkuna uralla lusikalla.
Tarvitsemasi asiat
-
Nonstick -keittosuihku
2 lbs. kalkkunajauhelihaa
Suolaa ja pippuria
2 tl. kuivattua persiljaa
2 tl. valkosipulijauhe
2 tl. kuivattu oregano
Lusikka
Kärki
Tee jauhettu kalkkunan lihamureke hitaaseen liesiisi. Yhdistä kalkkuna kuutioiksi sipulia, jauhettua valkosipulia, leivänmuruja, suolaa ja pippuria. Aseta se hitaaseen liesiin ja muodosta se lihamureen muotoon. Paista 6-7 tuntia ja tarjoile perunoiden ja vihannesten kera. Samaa menetelmää voidaan käyttää höyhenkeitettävien kalkkunahampurilaisten valmistukseen. Sen sijaan, että muodostuisi lihamurekemuodoksi, muodosta se useiksi patty-muotoisiksi.
Mausta jauhettu kalkkuna muilla mausteilla, jos haluat. Basilika, tilli, jauhettu sinappi tai paprika luovat kaikki mausteisen jauhetun kalkkunan.
Lisää hitaasti kypsennetty jauhettu kalkkuna jauhetun naudanlihan sijasta suosikki resepteihisi, kuten täytetyt paprikat, pastakastikkeet, keitto, muhennos tai chili.
Yhdistä jauhettu kalkkuna grillikastikkeella, jolloin muodostuu grillattua lihavoileipää.
Varoitus
Keittämismehut voivat kuumentua hyvin, joten ole varovainen, ettet roiskuta niitä itsellesi, kun otat kalkkunan ulos hitaasta liesistä.
