Kinkku- ja papureseptit ovat monipuolisia ja edullisia. Jos huomaat, että omaasi on liian nopea, voit tehdä siitä paksumman useita vaihtoehtoja. Kokeile lisätä leivänmuruja, kermaa tai soseistettuja vihanneksia, jotta saadaan sydämellisempi kinkku ja pavut. Jos sinulla ei ole ylimääräisiä aineosia, voit lisätä kasvipohjaisen tärkkelyksen. Maisitärkkelys paksuntaa ateriaasi muuttamatta sen makua.
Vaihe 1
Lämmitä kinkku ja pavut kiukaan päällä. Päätä, kuinka paksumman haluat heidän olevan. Yksi tapa päättää on tutkia, minkä tason kinkut ja pavut tulevat potillesi. Päätä, kuinka paljon alhaisempaa sen nestetason tulisi olla. Jos neste vähennetään puoleen, kinkkujen ja papujen pinta laskee puolella.
Vaihe 2
Vähennä kinkkujen ja papujen lämpöä keskipitkäksi. Lisää maissitärkkelystä, kun se jäähtyy hieman, kuppiin kylmää vettä. Sekoita maissitärkkelys ja vesi keskenään. Maisitärkkelys ei sakeudu ennen kuin se on lämmitetty.
Vaihe 3
Tyhjennä ylimääräinen neste kinkusta ja papuista, jos aiot tehdä paljon paksumpaa reseptiä. Maisitärkkelyksen lisääminen erittäin vesiseen ateriaan ei päästä eroon ylimääräisestä nesteestä, vaan vain sakeuttaa jo potissa olevaa nestettä. Älä päästä eroon liikaa nestettä, muutoin maissitärkkelys ei turpoa tarpeeksi, kun sitä lisätään.
Vaihe 4
Lisää hiukan vettä maissitärkkelysseosta reseptiin sekoittaen. Keitä 30 sekunnista minuuttiin tarkkailemalla kinkun ja papujen paksuutta. Jos se tulee tarpeeksi paksuiseksi, ota se pois lämmöltä ja tarjoile. Muussa tapauksessa jatka vähän maissitärkkelysseoksen lisäämistä kerrallaan, kunnes saavutat oikean konsistenssin.
Tarvitsemasi asiat
-
Kinkku ja pavut
1 rkl. maissitärkkelys
1 kuppi kylmää vettä
Kärki
Käytä maissitärkkelystä, perunatärkkelystä tai tapiokatärkkelystä saadaksesi kiiltävän, satiinisen ulkonäön. Maisitärkkelyksen etuna on vehnä- ja gluteeniton.
Varoitus
Maisitärkkelys ei välttämättä toimi yhtä hyvin aterioissa, jotka ovat erittäin rasvaisia, sokerisia tai happamia. Liiallinen keittäminen tai sekoittaminen voi vahingoittaa maissitärkkelyksen eheyttä ja aiheuttaa kinkkujen ja papujen ohenemisen.
