Koska liikaa lisättyä sokeria ei ole hyvä vyötäröllesi tai terveydellesi, monet ihmiset käyttävät luonnollisia makeutusaineita, kuten agave-nektaria tai hunajaa. Molemmat elintarvikkeet sisältävät luonnossa esiintyviä sokereita, terveellisempi vaihtoehto kuin lisätyt sokerit. Se ei kuitenkaan tarkoita, että voit syödä niin paljon kumpaakin haluat. Agave-nektari ja hunaja sisältävät edelleen kaloreita, eivätkä ne tarjoa suuria annoksia tärkeitä vitamiineja ja mineraaleja, mutta yksi ei välttämättä ole ravitsevampaa kuin toinen. Sen sijaan agave-nektari on joissain suhteissa terveellisempää, kun taas hunaja on terveellisempää.
Vertaa kaloreita ja hiilihydraatteja
2 rkl annos agaavisiirappia sisältää 85 kaloria ja 21 grammaa hiilihydraatteja. Sama määrä hunajaa on 128 kaloria ja noin 35 grammaa hiilihydraatteja. Jos painonpudotus tai painon ylläpitäminen on tavoitteesi, agave-nektari on terveellisempi valinta, koska sen kalorit ja hiilihydraatit ovat vähemmän kuin hunajaa. Agavesiirappi sisältää myös vähemmän sokeria annosta kohti. 2 rkl annos agaavisiirappia sisältää 18, 6 grammaa sokeria, kun taas sama määrä hunajaa sisältää 34, 5 grammaa.
Harkitse vitamiineja ja mineraaleja
Agavesiirappi toimittaa pieniä määriä useita tärkeitä ravintoaineita, joita hunajalla ei ole. Esimerkiksi 2 rkl annos agaavisiirappia tuottaa 6, 2 mikrogrammaa K-vitamiinia, ravintoainetta, joka auttaa veren hyytymisessä. Agavesiirappi sisältää myös vähäisiä määriä C- ja E-vitamiineja. Hunaja ei sisällä mitään E- tai K-vitamiinien muodossa, mutta se sisältää pieniä määriä C-vitamiinia, kalsiumia, rautaa, kaliumia ja sinkkiä. Agavesiirappi sisältää saman määrän kalsiumia kuin hunaja, mutta merkityksetön määrä rautaa, kaliumia ja sinkkiä.
Analysoi terveyshyötyjä
Agavesiirappilla on alhainen glykeeminen indeksi, mikä tarkoittaa, että se hajoaa hitaammin veressäsi. Sillä on myös makeampi maku kuin tavallisella sokerilla, mikä voi auttaa vähentämään tiettyjen ruokien kaloripitoisuutta, koska sinun on käytettävä vähemmän sitä. Agave-siirappi on pääosin fruktoosia, joten sillä on pieni vaikutus verensokeriin, Margaret M. Wittenbergin mukaan, luonnollisten ruokien viranomainen ja artikkelin "Uusi hyvä ruoka: välttämättömät ainesosat ruoanlaittoon ja hyvin syömiseen" kirjoittaja. Hunaja on myös pääosin fruktoosia ja makeampaa kuin pöytäsokeri. Lisäksi hunaja sisältää antioksidantteja, jotka voivat suojata sinua monilta terveysongelmilta, kuten sydän- ja syöpäsairauksilta. Sillä on myös antibakteerisia ja mikrobilääkkeitä. Agave-siirappi sisältää paljon vähemmän antioksidanttiaktiivisuutta kuin hunaja, sanotaan vuoden 2009 artikkelin mukaan, joka julkaistiin "Ravitsemus- ja ruokavaliotekniikan akatemian lehdessä".
Tee valintasi
Agave-nektari on parempi valinta kuin hunaja vegaaneille, koska se on peräisin kasvista eikä eläimistä. Se ei ehkä ole terveellinen valinta, jos olet diabeetikko, koska fruktoosi muuttuu rasvaksi nopeammin kuin muun tyyppinen sokeri, ja agave koostuu pääasiassa fruktoosista. Tämä ylimääräinen rasva voi aiheuttaa insuliiniresistenssiä, kemian, ravitsemusterapeutin ja "Älä koskaan tunne enää vanhaa" -kirjailijan Raymond Francisin mukaan, joka on potentiaalisesti vaarallinen diabeetikoille. Hunaja on vähemmän fruktoosia, joten se saattaa olla parempi valinta diabeetikoille. Itse asiassa hunajaa voitaisiin tosiasiallisesti käyttää osana tehokasta diabeteksen hoitoa, lehden Diabetes and Metabolic Disorders -lehdessä julkaiseman vuoden 2014 artikkelin mukaan. Kahta makeutusainetta voidaan yleensä käyttää vaihtokelpoisesti resepteissä, joten kokeile, mikä saa aikaan haluamasi makutulokset.
