Intian alkuperäiskansojen jälkeläiset ovat ehkä keksineet naudanlihan nykimistä. He käyttivät valmistusmenetelmää lihan säilyttämiseen talvella ja muina aikoina, jolloin metsästys ei pystynyt tarjoamaan tarpeeksi lihaa. Nykyään naudanlihan nykimätuottajat parantavat sitä suolalla ja kuumuudella ja käyttävät usein mausteita korostamaan makua. Naudanlihan nykimisen ravintokoostumus tarjoaa useita ruokavalioita.
Kärki
Naudanlihakynkyssä on runsaasti natriumia ja tyydyttyneitä rasvoja, eikä se välttämättä ole terveellisimpiä proteiinilähteitä.
Täytetty proteiinilla
1 unssipala naudanlihan nykimistä tarjoaa 9, 4 grammaa proteiinia. Suositeltujen ruokavalion korvausten eli RDA: n mukaan naiset tarvitsevat 46 grammaa proteiinia päivässä ja miehet 56 grammaa proteiinia. Proteiini hajoaa suolistossa aminohapoiksi, joita kehosi käyttää rakentamaan kudoksia ja entsyymejä, jotka osallistuvat kaikkien kehon järjestelmien toimintaan.
Korkea rasva
Kehosi tarvitsee rasvaa tulehduksen vähentämiseksi ja aivojen terveyden tukemiseksi. Yksi unssi naudanlihan nykimistä sisältää 116 kaloria. Yli puolet naudanlihan nykimisen kaloreista, 66, tulee 7, 3 grammasta kokonaisrasvasta. Kokonaisrasvapitoisuus sisältää 3, 1 grammaa tyydyttynyttä rasvaa. Sydän- ja verisuonisairauksien riskin vähentämiseksi American Heart Association suosittelee, että tyydyttyneiden rasvojen saanti rajoitetaan alle 7 prosenttiin päivittäisistä kokonaiskaloreista, mikä vastaa 15, 5 grammaa tai 140 rasvakaloria, ja loput tulee sydämelle terveellisistä monityydyttymättömistä rasvoista - kasviperäisiä. öljyt ja merenelävät - ja monityydyttymättömät rasvat - jotka sisältyvät kasviöljyihin, pähkinöihin, siemeniin, oliiveihin ja avokadoihin.
Kolesterolin lähde
Yhdessä Krave-naudanlihan nykytarjouksessa on 15 milligrammaa kolesterolia valmistajan verkkosivuston mukaan. Yhdysvaltain ruokavalio-ohjeissa suositellaan, että päivittäinen kolesterolin saanti ruoasta rajoitetaan noin 300 milligrammaan päivässä. Vaikka ruoan kolesterolia pidettiin pahana ja sen ajateltiin edistävän valtimoiden plakin muodostumista, koska osoittautuu, että ruuan kolesteroli ei vaikuta veren kolesterolitasoon tai sydämen terveyteen. Jos sinulla on syytä sydämen terveyteen ja kolesteroliin, kysy neuvoa lääkäriltäsi.
Immuunijärjestelmää tehostava sinkki
2, 3 milligrammalla sinkkiä 1 unssilla lihaa, nyöryä, saat suuren osan kansallisen terveysinstituutin suosittelemasta päivittäisestä saannista (joka on 2 - 13 milligrammaa päivässä iästä, sukupuolesta ja erityisistä terveystarpeista riippuen). Sinkki tukee useita kehosi toimintoja, kuten immuunijärjestelmääsi ja solunjakautumisprosessia. Sinkin puutteen oireisiin sisältyy hidas haavan paraneminen sekä maku- ja haju-aistien menetys.
Liian paljon natriumia
1 unssin annos naudanlihan nykimistä sisältää 590 milligrammaa natriumia. Natrium lisää nesteretentiota, mikä voi aiheuttaa verenpaineesi nousua ja stressiä sydämessäsi. Tautien torjunta- ja ehkäisykeskukset suosittelevat natriumkulutuksen rajoittamista 2 300 milligrammaan päivässä. Jos sinulla on korkea verenpaine, munuaissairaus, diabetes tai haluat vähentää sydänsairauksien riskiä, CDC ehdottaa, että natriumin saanti rajoitetaan 1500 milligrammaan päivässä.
Vähähiilihydraatteja
Jotkut naudanlihan nykimään lisätyt aromit lisäävät sen hiilihydraattipitoisuutta 3, 12 grammaa, joka sisältää 2, 55 grammaa sokereita ja 0, 5 grammaa kuitua. Koska naudanlihan kimppujen hiilihydraattimäärät ovat alle 5 grammaa, sitä voidaan pitää vähähiilihydraattisena välipalana.
