Coleslaw tarjoaa herkullisen tavan kuluttaa terveellisiä vihanneksia riippumatta siitä, tarjoillaanko se hampurilaisten ja hot dogien kanssa tai lisukkeena suosikki deli-voileipällesi. Porkkanat ovat katkottuja useimmissa coleslaw-lajikkeissa, ja makean maun lisäämisen lisäksi ne tarjoavat A-, C-, K-, kalium-, folaatti- ja koliini-vitamiineja. Porkkanoiden silppuaminen on ihanteellista oikean konsistenssin saavuttamiseksi, jotta ne täydentävät kaalia ja muita coleslaw-ainesosia. Voit silputtaa porkkanat käyttämällä ruoanvalmistuslaitetta tai kädessä pidettävää raastia.
Käsin pidettävä raastin
Vaihe 1
Kuori porkkanoiden ulkopinta irti vihanneskuorinnalla. Poista päät leikkaamalla ne noin ¼ tuumaa molemmista päistä keittiöveitsellä. Huuhtele porkkanoiden lika asettamalla ne juoksevan veden alle.
Vaihe 2
Käytä stand up -raastia kuin litteää versiota; nelikulmainen tai kartiomainen pystyssä oleva raastin on helpompi liikkua ja antaa sinulle enemmän vaihtoehtoja porkkanoiden hienontamiseksi. Valitse malli, jossa hampaat ovat raastin ulkopuolella mieluummin kuin sisäpuolella.
Vaihe 3
Raasta porkkanasi karkeasti hampaiden kohdalla siirtämällä porkkanaa ylös ja alas ulkonevien hampaiden yli.
Vaihe 4
Kerää raastetut porkkanat, jotka putoavat raastin sisälle ja alle, ja lisää ne coleslaw-kerrokseen.
Monitoimikone
Vaihe 1
Kuori porkkanoiden ulkopinta irti vihanneskuorinnalla ja leikkaa päät irti noin ¼ tuumaa molemmista päistä. Huuhtele kuoritut porkkanat juoksevan veden alla kaiken lian poistamiseksi kasviksesta.
Vaihe 2
Leikkaa porkkanat puoliksi tai kolmasosaksi niin, että ne repivät tehokkaammin, kun ne laitetaan ruoanvalmistuslaitteeseen.
Vaihe 3
Aseta ritilä ja kansi ruoanvalmistuslaitteeseen ja kytke se päälle.
Vaihe 4
Laita porkkanat ruoanvalmistuslaitteen kouruun ja poista silputut porkkanat, kun ne ovat valmiit ritilästä. Lisää muihin coleslaw-aineosiin.
Tarvitsemasi asiat
-
Vihanneksen kuorija
Keittiöveitsi
Kädessä pidettävä raastin
Monitoimikone
