Vaikka kuivattu maitojauhe ja proteiinijauhe ovat ulkonäöltään samankaltaisia, ne ovat kaksi hyvin erilaista tuotetta. Kustannukset, koostumus ja maku erottavat nämä ruokia. Vaikka molemmat voivat olla terveellisiä lisäravinteita, erojen tunteminen voi auttaa sinua määrittämään, mikä on parhaiten tarpeitasi vastaava.
Kuivattu maitojauhe
Kuivattu maitojauhe on yksinkertaisesti maitoa, josta vesi on poistettu. Se sisältää kaikki maidon ravintoaineet paitsi C-vitamiini, tiamiini ja B12-vitamiini. Jauhe on 80 prosenttia kaseiinia ja 20 prosenttia heraproteiinia. Kuivattu maitojauhe sisältää edelleen laktoosia ja voi aiheuttaa mahalaukun häiriöitä ihmisille, jotka eivät siedä tätä maitosokeriä. Veden lisääminen kuivattuun maitojauheeseen muodostaa lasin maitoa. Proteiini muodostaa 38 prosenttia kuivatusta maitojauheesta.
Proteiinijauhe
Heraproteiinijauhe on maidon johdannainen, mutta se on 100-prosenttinen heraproteiini. Valmistajat tekevät lisätoimenpiteitä heraproteiinijauheen luomiseksi. Lämmität ensin maitoa, kunnes juustomassa muodostuu, ja sitten ne siivilöidään. Jäännöshera prosessoidaan ja muodostetaan jauheeksi. Heraproteiini sisältää hyvin vähän laktoosia, joten ihmiset, joilla on laktoosi-intoleranssi, voivat yleensä sietää sitä. Heraproteiini-isolaatti on 90 prosenttia tai enemmän proteiinia, kun taas heraproteiinikonsentraatti on 29 - 89 prosenttia proteiinia. Kaseiini, maidon toinen proteiini, on saatavana myös proteiinijauheena. Se sulautuu hitaammin kuin hera ja se on proteiinityyppi, joka yleensä aiheuttaa allergioita ihmisille, joilla on herkkyys maidolle. Voit ostaa myös muun tyyppistä puhdasta proteiinijauhetta, kuten munavalkuaista, soijaa, riisiä ja hernettä. Nämä proteiinijauheet ovat hyviä vaihtoehtoja vegaaneille tai maitoallergioille.
Käyttää
Käytät kuivattua maitojauhetta nestemäisen maidon korvikkeena tai kalorien lisäämiseksi smoothieissa, keittoissa ja vuoissa. Vaikka voisit käyttää kuivattua maitojauhetta harjoituksen jälkeisenä juomana, heraproteiini on valittu juoma monille voimaharjoitteluun osallistuville urheilijoille. Hera sulautuu nopeasti ja on lihaksille saatavissa paranemista, palautumista ja kasvua varten. Voit lisätä heraproteiinia smoothieihin, paprikoihin ja keittoihin - voit käyttää sitä jopa leivonnaisissa. Siinä ei kuitenkaan ole hiilihydraatteja, joten sitä ei voida käyttää kuivien maitojauheiden korvikkeena resepteissä.
näkökohdat
Kuivattu maitojauhe maksaa hyvin vähän verrattuna heraproteiinijauheisiin. Kuivattua maitojauhetta on saatavana sekä pika- että muussa muodossa. Proteiinijauheet tulevat joskus osana seosta, joka sisältää ylimääräisiä aminohappoja, hiilihydraatteja tai muita lisäravinteita, joiden väitetään lisäävän lihaksen kasvua ja urheilullista suorituskykyä.
