Monet raskaana olevat naiset ovat huolissaan kofeiinin turvallisuudesta ja vaihtavat kofeiiniton kahvi. Mutta sitten he oppivat, että etyyliasetaattia kutsuttua kemikaalia käytettiin kofeiinin poistamiseen ja ihmettelevät, onko se turvallista raskauden aikana. Vaikka saatavilla olevat tiedot osoittavat, että on hienoa nauttia kohtuullinen määrä kofeiinitonta kahvia raskauden aikana, paras tapa varmistaa, että sinulle on turvallista, on keskustella lääkärisi kanssa.
Etyyliasetaatti
Etyyliasetaatti on väritön neste, jolla on hedelmäinen tuoksu ja joka vastaa hedelmien, kuten banaanien ja päärynöiden, tuoksusta. Kahvin kofeiinitonta liuottimen lisäksi etyyliasetaattia käytetään ruokien maistamiseen, ja sitä lisätään maaleihin, liimoihin, kynsilakanpoistoaineisiin, painomusteisiin ja hajusteisiin. Altistuminen etyyliasetaattihöyryille voi häiritä silmiäsi ja saattaa ärsyttää ihoa, mutta sen ei tiedetä aiheuttavan allergista vastetta. Mahdollisesti vakavia terveysongelmia esiintyy kemikaalien erittäin korkeissa pitoisuuksissa, jotka ylittävät kaupallisesti käytettävät.
Kofeiiniton kahvi
Kahvi kofeiiniton etyyliasetaatilla upottamalla ensin vihreät kahvipaput veteen, joka pehmentää pavut ja liuottaa kofeiinin. Vesi pitää nyt kaiken kofeiinin, joten veteen lisätään etyyliasetaattia ja kofeiini sitoutuu kemikaaliin. Kun vettä lämmitetään, etyyliasetaatti höyrystyy, ottaen kofeiinin mukana. Sitten pavut laitetaan takaisin veteen ja ne imevät kosteuden ja kahviöljyt takaisin. Tätä prosessia kutsutaan epäsuoraksi kofeiinitukseksi, koska pavut eivät ole kosketuksessa etyyliasetaattiin. Lopputuote on usein merkitty "luonnollisesti kofeiinitonta". Kofeiinittomien kahvipapujen on oltava alle 0, 1 prosenttia kofeiinia, Kansainvälisen kahvijärjestön mukaan.
Kahvi raskauden aikana
Kofeiini on tunnettu keskushermostoa stimuloiva aine, joka on turvallinen useimmille ihmisille niin kauan kuin heillä ei ole yli 300 milligrammaa päivässä, Illinoisin yliopiston mukaan. Amerikan synnytyslääkäreiden ja gynekologien korkeakoulu suosittelee raskaana oleville naisille kohtuullista, enintään 200 milligramman päivittäistä kulutusta. Yksi 8 unssikuppi kofeiinitonta kahvia sisältää 9–12 milligrammaa, ilmoittaa MayoClinic.com.
European Journal of Obstetrics, Gynecology and Reproductive Biology -lehden joulukuussa 2011 julkaistussa tutkimuksessa todettiin, että enintään 300 milligramman päivässä kofeiinin saanti ei vaikuttanut raskauteen tai vastasyntyneen lapsen tilaan. American Journal of Clinical Nutrition -lehden kesäkuun 2010 numerossa tutkijat päättelivät, että vähintään 540 milligramman päivittäisen kofeiinin kulutus heikensivät vastasyntyneiden painoa ja pituutta.
Turvallisuusnäkökohdat
Kofeiinin vaikutusta raskauden aikana tutkitaan edelleen, mutta kofeiinittomattoman kahvin vaikutusta etyyliasetaatin avulla ei ole tutkittu. Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkevirasto (FDA) päätti huhtikuussa 2011, että etyyliasetaattia voidaan käyttää turvallisesti elintarvikelisäaineena. FDA kuitenkin testaa myös lääkkeiden turvallisen käytön raskauden aikana ja luokittelee etyyliasetaatin ryhmään C. Tämä tarkoittaa, että tutkimukset ovat osoittaneet haitallisia vaikutuksia eläimillä, mutta tutkimusta ei ole tehty loppuun ihmisten kanssa.
