Majoneesi on välttämätön ainesosa resepteissä aina munista ja perunasalaateista aina voileipiin ja hampurilaisiin. Mutta jos seuraat painoasi, mayo - munankeltuaisten, öljyn ja sitruunamehun seos - on yksi ensimmäisistä ruokia, jotka sinun tulee harkita leikkaamista ruokavaliosta sen surullisen rasvapitoisuuden takia.
Faktat
Yhdessä ruokalusikallisessa säännöllisessä majoneesissa on noin 100 kaloria. Tavallisessa majoneesissa on myös 11 grammaa rasvaa ja ja 80 milligrammaa natriumia 1 rkl. Käytännössä tämä tarkoittaa sitä, että 2 rkl maitoa kalkkunavoileipällä voi kaksinkertaistaa lounaasi rasva- ja kaloripitoisuuden.
Merkitys
Kehosi tarvitsee tietyn määrän rasvaa absorboidaksesi vitamiineja ruokavaliosta, ylläpitääksesi tervettä immuunijärjestelmää ja rakentaakseen ja korjatakseen solurakenteita. Mutta liian paljon rasvaa voi aiheuttaa paino- ja sydänjärjestelmääsi koskevia ongelmia. Rasvan ei pitäisi olla yli 35 prosenttia päivittäisestä kaloriannostasi - se tarkoittaa vähemmän kuin 700 kaloria tai 78 grammaa rasvaa päivässä. 2 rkl annosta mayoa lisää jopa 200 kaloria ja 22 grammaa rasvaa, mikä lisää huomattavan osan päivittäisestä rasvankulustustasi.
näkökohdat
Vaikka majoneesi ei ole kysymys lihotusruoasta, jota sinun pitäisi kuluttaa maltillisesti, majoneesin suurin osa rasvasta on tyydyttymättömiä rasvoja, joita joskus kutsutaan "hyväksi" rasvaksi. Vain noin 1, 5 grammaa rasvaa yhdessä ruokalusikallisessa majoneesissa on tyydyttyneitä rasvoja - vähemmän kuin tyydyttyneiden rasvojen määrä vastaavassa määrässä voita.
Asiantuntija näkemys
Jos leikkaat majoneesia leikataksesi rasvaa ja kaloreita, harkitse vähärasvaista tai rasvatonta versiota - mutta tarkista natriumpitoisuus, koska monissa vähärasvaisissa tuotteissa on korkeampi natriumpitoisuus, huomauttaa Yale School of Medicine. Sinepillä on erilainen maku, mutta huomattavasti pienempi kalorimäärä ja se voi olla hyvä korvike mayolle voileipissä ja hampurilaisissa - Kansallinen sydän-, keuhko- ja veri-instituutti suosittelee sitä terveellisemmäksi korvikkeeksi. Korvaa avokadossa saadaksesi mayon kermaista koostumusta salaateissa.
