Maapähkinämaito on yksi vaihtoehto kokeilla, jos noudatat kaseiinitonta ruokavaliota, koska se ei sisällä todellista maitoa, nimensä vastaisesti. Tämä juoma valmistetaan sekoittamalla maapähkinöitä veteen ja lisäämällä makeutusaineita tai mausteita, kuten kanelia. Maapähkinämaito tarjoaa joitain ravitsemuksellisia etuja, joita et saa lehmänmaidosta. Se on hyvä E-vitamiinilähde, siinä on vähintään kaksinkertainen määrä magnesiumia ja B-6-vitamiinia, ja se on täynnä sydänterveydellisiä tyydyttymättömiä rasvoja.
Kolesterolia alentavat ravinteet
Ravinnollisista eduistaan huolimatta maapähkinämaitoa tulisi kuluttaa maltillisesti, koska 1 kupillisessa on noin 214 kaloria, ja 162 kaikista kaloreista tulee rasvoista. Positiivisella puolella suurin osa maapähkinämaidon rasvoista koostuu terveellisistä tyydyttymättömistä rasvoista, jotka alentavat veren kolesterolitasoa ja nostavat hyvää kolesterolia. Maapähkinämaito säilyttää pähkinän luonnollisen liukoisen kuidun, mikä auttaa myös alentamaan kolesterolia. Voit odottaa saavasi 3 grammaa kokonaiskuitua tai 12 prosenttia päivittäisestä arvosta perustuen 2 000 kalori päivässä-ruokavalioon.
Monia etuja magnesiumista
Magnesium helpottaa satoja aineenvaihduntaprosesseja kehossasi, missä se auttaa tuottamaan energiaa ja varmistaa lihaksidesi, hermojen ja sydämen jatkavan työskentelyä. Se auttaa myös alentamaan verenpainetta, ja se on välttämätöntä vahvoille luille. Maapähkinät ovat tämän tärkeän mineraalin hyviä lähteitä. Riippuen siitä, kuinka monta maapähkinää käytät maapähkinämaitoon, yhden kupin annos sisältää noin 65 milligrammaa magnesiumia. Perustuen kuluttamiseen 2 000 kaloria päivittäin, tämä määrä tarjoaa 16 prosenttia päiväarvosta.
Antioksidanttivaikutus E-vitamiinista
Kun sulatat rasvoja, ne kiinnitetään rasvoista ja proteiineista valmistetun ulkokuoren sisään. Nämä lipoproteiinit kuljettavat kolesterolia ja muita rasvoja veressäsi. E-vitamiini on antioksidantti, joka auttaa suojaamaan rasvoja reaktiivisilta molekyyleiltä, joita kutsutaan yleisesti vapaiiksi radikaaleiksi. Neutraloimalla vapaat radikaalit ennen kuin ne aiheuttavat vaurioita, E-vitamiini auttaa ylläpitämään lipoproteiinien rakenteellista eheyttä. Seurauksena on, että ne eivät vapauta kolesterolia, joka voi tarttua verisuoniin ja johtaa sydän- ja verisuonisairauksiin. Yksi kuppi maapähkinämaitoa sisältää noin 2 milligrammaa E-vitamiinia tai 13 prosenttia suositellusta 15 milligramman ruokavaliosta.
Ylläpidä aineenvaihduntaa B-6-vitamiinilla
Kehosi riippuu B-6-vitamiinista aktivoidakseen yli 100 entsyymiä, jotka laukaisevat metaboliset reaktiot. Jotkut näistä B-6-riippuvaisista entsyymeistä auttavat tekemään hemoglobiinia punasoluillesi ja syntetisoimaan aminohappoja ja neurotramsittereitä. B-6-vitamiini auttaa myös muuntamaan aminohapon - homosysteiinin - muiksi hyödyllisiksi aineiksi. Tässä tehtävässä se alentaa veren homosysteiinitasoja, mikä on hyödyllistä, koska korkeat homokysteiinipitoisuudet lisäävät sydän- ja verisuonisairauksien riskiä. Maapähkinämaito tuottaa noin 10 prosenttia B-6-vitamiinin päivittäisestä arvosta.
