Lohi on Kalifornian yliopiston osuuskunnan laajennuksen mukaan Yhdysvaltojen toiseksi suosituin kala. Kalatalouden ja maatalouden parannusten ansiosta sekä tuoretta että pakastettua lohta on saatavana ympäri vuoden. Maistutkimuksissa, joissa verrataan villiä ja viljeltyjä kaloja, villissa pyydetty versio ei aina tule esiin. Lohilla on monia terveyshyötyjä. Se on runsaasti ravinteita ja erittäin vähän kaloreita. Raakalohen keittäminen ei muuta juurikaan kaloripitoisuutta.
Lohi ja laihtuminen
Lohta voidaan kutsua rasvaiseksi kalaksi, mutta se ei ole samanlaista rasvaa, jota löytyy jalostetuista ruokia, pikaruokaa tai punaista lihaa. Lohen öljy on monityydyttymätöntä rasvaa, tai PUFA, jota esiintyy enimmäkseen kasviperäisissä elintarvikkeissa ja öljyissä. Mayon klinikka ilmoittaa, että runsaasti PUFA: ita sisältävän ruokavalion syöminen voi parantaa veren kolesterolitasoa ja vähentää sydänsairauksien riskiä. Toisin kuin tyydyttyneet ja transrasvat, joiden pitäisi olla rajattu alle 7 prosenttiin päivittäisestä kaloriannostasi, terveelliset rasvat, kuten PUFA-rasvat, voivat muodostaa 25–35 prosenttia päivittäisestä kaloriannostasi.
kalorit
Lohen keittäminen ei muuta juurikaan kaloripitoisuutta. Yksi unssi. raakaa lohta, kuten sellaista, jota käytetään sushien valmistukseen, sisältää 58 kaloria. Kuivassa kuumassa keitetyssä Pohjois-Amerikan vesillä kotoisin olevassa Sockeye-lohessa on 60 kaloria per unssi. Missä voit joutua vaikeuksiin ovat ainesosat, jotka lisäät reseptiin. Yhdessä nigiri-annoksessa, joka on pala lohta valkoisen, tahmean riisin annoksen päällä, on noin 68 kaloria. Täydellinen annos lohi-sushia, tyypillisesti kuusi kappaletta, voi sisältää jopa 400 kaloria. 3 unssin paistaminen tai grilliminen. lohen tarjoilu ei muuta kaloripitoisuutta, mutta kalan valmistukseen käytetty oliiviöljy tai voi voi. Puoli rkl. oliiviöljystä on noin 60 kaloria. Puoli rkl. voissa on noin 50 kaloria. Fileesi rapeuttaminen näillä arominvahventajilla lisää kalorimäärääsi 3 unssia. lohen filee noin 170–180 kaloria.
ruokavaliot
Monien laihtumisruokavalioiden tavoitteena on rajoittaa kalorien kulutusta. Kuluttaako keitetyt vai raaka lohi, sillä ei ole merkitystä. Kalan valmistelu ei kuitenkaan voi vain lisätä kalorien saantia, vaan myös lisätä rasvapitoisuutta. Yhden kupin annos tahmeaa riisiä voi sisältää 169 kaloria ja 12 prosenttia suositeltavasta päiväannosta eli RDA: sta kolesterolia, mutta ei merkittäviä määriä rasvaa. Puoli rkl. voissa on 50 kaloria, 18 prosenttia rasvan RDA: sta, 36 prosenttia tyydyttyneen rasvan RDA: sta ja 10 prosenttia kolesterolin RDA: sta. 60 kaloria kohti puoli rkl. oliiviöljyä, saat myös 21 prosenttia kokonaisrasvan RDA: sta ja 9 prosenttia tyydyttyneen rasvan RDA: sta. Näiden aineosien perusteella raaka-sushi-riisi-yhdistelmä on hyödyllisempi painonpudotustavoitteidesi saavuttamisessa.
Ehdotukset
Liian monien kaloreiden syöminen päivässä liittyy ylipainoon ja liikalihavuuteen. Sen sijaan, että lasketaan jokainen kuluttamasi kalori, Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkevirastolla on kaavio, joka yksinkertaistaa mitä voi olla uuvuttavaa. Noudattamalla näitä yleisiä sääntöjä - että elintarvikkeita, joissa on 40 tai vähemmän kaloreita, pidetään vähäkalorisina, alle 100 kaloria on kohtalaista ja 400 tai enemmän kaloreita -, voit estää ylensyöntiä. American Heart Association suosittelee syömistä 3, 5 unssia. kalojen tarjoilu kahdesti viikossa. Voit välttää tämän luonnollisesti vähäkalorisen aterian lihotusta paistamalla tai grillaamalla filee sen sijaan, että paistaisit sitä. Valitse lihotusaineiden sijasta vähän natriumia sisältäviä, vähärasvaisia mausteita, kuten mausteet, yrtit ja sitruunamehu.
