Kuningasrapu ravitsemusprofiili tekee siitä loistavan proteiinilähteen, jolla on vähän rasvaa ja nolla hiilihydraattia. Harvard Health Publishing suosittelee äyriäisten lisäämistä viikoittaiseen ruokavalioosi korkean verenpaineesi kehittymisen riskin pienentämiseksi. Huomaa, että kalat, pähkinät ja palkokasvit voivat auttaa torjumaan korkeaa verenpainetta.
Kärki
Yhdessä kuningasrapujalkassa on noin 130 kaloria, mutta tämä vaihtelee riippuen rapu valmistelusta. Voissa tai öljyllä keitetyissä kuningasrapu-jaloissa on enemmän kaloreita.
Simpukat ovat ihanteellinen proteiinilähde peskatarista ruokavaliota syöville ihmisille, ja kuningasrapujen jalkojen vähäinen hiilihydraattimäärä tekee siitä sopivan runsaasti proteiineja sisältäville ruokavalioille. Jos tuore rapu on liian kallis, siellä on paljon maukkaita ja terveellisiä aterioita, joita voit valmistaa purkitettujen rapujen tai jäljitelmien avulla.
Kuningasrapu ravintotiedot
Tarkka kuningasrapu ravitsemustiedot riippuvat tarjoilusi koosta ja ruuan valmistustavasta. USDA: n mukaan yhdessä kuningasrapujalkassa on 130 kaloria, joka painaa noin 134 grammaa.
Tämä annos tuottaa 26 grammaa proteiinia, hieman yli 2 grammaa rasvaa, nolla grammaa hiilihydraatteja, 79 milligrammaa kalsiumia, 1 milligramma rautaa, yli 84 milligrammaa magnesiumia, 375 milligrammaa fosforia, 351 milligrammaa kaliumia, 1 440 milligrammaa natrium, 10 milligrammaa sinkkiä ja melkein 2 milligrammaa kuparia.
3-unssi annos kuningasrapu tarjoaa 82 kaloria, 16 grammaa proteiinia, yli 1 gramma rasvaa ja nolla grammaa hiilihydraatteja. Se sisältää myös 50 milligrammaa kalsiumia, alle 1 milligrammaa rautaa, 54 milligrammaa magnesiumia, 238 milligrammaa fosforia, 223 milligrammaa kaliumia, 911 milligrammaa natriumia, yli 6 milligrammaa sinkkiä ja 1 milligrammaa kuparia.
Kalapastasta valmistettu Alaskan-taskurapu tarjoaa 81 kaloria 3 unssin annoksessa. Vaikka kalori on samanlainen, siinä on paljon vähemmän proteiinia ja enemmän hiilihydraatteja verrattuna kuningasrapuun. Alaskan rapu jäljitelmässä on vain 6 grammaa proteiinia, mutta 13 grammaa hiilihydraatteja.
USDA: n mukaan kuningasrapu jaloissa ei ole hiilihydraatteja. Muun tyyppiset äyriäiset, kuten katkarapu, ovat myös vähähiilihydraattisia vaihtoehtoja. Voit tietysti lisätä hiilihydraattien määrää kuningasrapu-jaloissa riippuen siitä, kuinka valmistat niitä. Esimerkiksi leipominen tai paistaminen rapulihaa lisää hiilihydraattien määrää.
Kuningasrapujen turvallisuus
Kun ostat rapuja valmistellaksesi kotona, noudata elintarvike- ja lääkehallinnon elintarviketurvallisuusvinkkejä. Ruoka- ja lääkeviraston mukaan raput ja hummerit pilata "nopeasti" kuoleman jälkeen, joten on parasta valita ne elossa ollessaan - ja heidän pitäisi näyttää liikettä.
Ruokaa valmistettaessa tautien torjunta- ja ehkäisykeskukset sanovat erottavansa raa'at merenelävät kaikista valmisruoista. Tämä tarkoittaa, että sinun tulee käyttää erilaista leikkuulautaa ja ruokia raakatuotteille, säilyttää ne erikseen jääkaapissa tai pakastimessa ja pestä kätesi huolellisesti saippualla ja kuumalla vedellä käsittelyn jälkeen.
