Laktoosi on maitotuotteiden sokeri. Löydät laktoosia enemmän kuin maitoa - se leipomotuotteissa, salaattikastikkeissa, muihin kuin maitotuotteisiin, kerroksiin, kastikkeisiin, margariineihin ja lyhenteisiin sekä moniin jalostettuihin ruokia. Tämä tarkoittaa, että sinun on luettava ruokamerkinnät, jos haluat leikata sen pois ruokavaliosta. Laktoosin poistamisella ruokavaliosta voi olla useita etuja, etenkin jos olet sietämätöntä siihen.
Ruoansulatuskanavan releif
National Institutes of Healthin mukaan noin 30 miljoonalla ihmisellä Yhdysvalloissa on jonkin verran laktoosi-intoleranssia 20-vuotiaana. Jos olet heidän joukossa, laktoosin poistaminen ruokavaliosta voi lievittää epämukavia ruuansulatuskanavan oireita, kuten kaasua, turvotusta, ilmavaivat, ripulia, epämiellyttäviä hajuisia ulosteita ja pahoinvointia. Laktoosi-intoleranssi on seurausta matalassa entsyymissä nimeltään laktaasi ohutsuolessa Mayon klinikan mukaan. Kun laktaasitasot ovat alhaiset, suurin osa kuluttamassasi laktoosista menee paksusuoleen ilman prosessointia. Siellä normaalit suoliston bakteerisi ovat vuorovaikutuksessa laktoosin kanssa ja aiheuttavat maha-suolikanavan oireita.
Parempi ravitsemus
NIH: n mukaan laktoosin leikkaaminen ruokavaliostasi voi parantaa muiden ravintoaineiden ravintoaineiden imeytymistä, jos sinulla on intoleranssia. Alaravinto, hidas kasvu ja painonpudotus ovat toisinaan ihmisiä, jotka ovat laktoosi-intoleransseja. Laktoosi-intoleranssi on yleisempää afrikkalaisilla, afroamerikkalaisilla, aasialaisilla, alkuperäiskansojen ja Välimeren alueen ihmisillä kuin pohjoisen ja länsi-Euroopan syntyperän ihmisillä. Se voi tapahtua eri aikoina elämässä ja voi alkaa jopa lapsuudessa. Esimerkiksi afrikkalais-amerikkalaisissa tämä suvaitsemattomuus alkaa usein jo 2-vuotiaana. Kaukasialaisilla se voi vaikuttaa NIH: n mukaan yli 5-vuotiaisiin lapsiin. Mayon klinikan mukaan vauvoilla syntyy harvoissa tapauksissa laktoosi-intoleranssia.
Vegaanien terveyshyödyt
Laktoosin välttäminen auttaa sinua noudattamaan vegaanista ruokavaliota. Jotkut ihmiset siirtyvät tähän kasviperäiseen ruokavalioon eettisistä syistä, mutta yhä useammat ihmiset käyttävät sitä terveyshyötyihin, toteaa Alisa Marie Fleming kirjassaan "Go Dairy Free". Kasvipohjaiset ruokavaliot ovat erittäin tehokkaita diabeteksen hoidossa ja ehkäisyssä. Vegaanisella ruokavaliolla on myös syövän ehkäisyä, sydämen terveyttä ja painonpudotusta koskevia etuja. Vaikka vegaaninen ruokavalio kuulostaa tiukalta, sitä on todella helppo noudattaa, Fleming sanoo, koska sinun ei tarvitse mitata annoksia, laskea kaloreita tai rajoittaa hiilihydraatteja.
Autismi Ruokavalio
Laktoosin leikkaaminen ruokavaliosta auttaa noudattamaan gluteenitonta, kaseiinitonta ruokavaliota, jota suosiivat monet autismista kärsivien lasten vanhemmat. Kaseiini on tosiasiassa maidon proteiini, mutta maitotuotteiden eliminointi eroaa ruokavaliosi proteiinista ja sokerista, Fleming toteaa. Maitovalmisteiden poissulkeminen on yksinkertaisempaa etsimällä elintarvikkeita, joissa on ainesosia, jotka sisältävät laktaattia. Autismin saaneet ihmiset ovat usein suvaitsemattomia sekä meijerituotteista että gluteenista, toteaa Marilyn Le Breton kirjassa "Diet Intervention and Autism". Vaikka viralliset tieteelliset todisteet eivät tue gluteenitonta, kaseiinitonta ruokavaliota autismin oireiden parantamiseksi, monet vanhemmat ilmoittavat parannuksestaan heti, kun vieroittavat lapsiaan näistä aineista, Marilyn Le Breton kertoo kirjassaan "Ruokavalion interventio ja autismi".
