Jos sinulla on todettu laktoosi-intoleranssi, voit silti nauttia pizzasta, vaikka se sisältää juuston laktoosia. Juustoissa on yleensä vähemmän laktoosia kuin muissa maitotuotteissa juustojen luomiseen käytettyjen entsyymien vuoksi. Jos sinulla ei ole laktoosi-intoleranssia, saatat joutua käyttämään entsyymilisäavaa syöessään pizzaa. Ennen kuin muokkaat ruokavaliotasi minkä tahansa tilan hoitamiseksi, keskustele lääkärisi kanssa. Laktoosi-intoleranssi on yleinen tila, joka voi aiheuttaa epämiellyttäviä oireita maitotuotteita sisältävän ruoan nauttimisen jälkeen.
Tiedot
Laktoosi-intoleranssi tai laktaasipuutos on kansallisen diabeteksen ja ruuansulatus- ja munuaissairauksien instituutin tai NIDDK: n mukaan ohutsuolen toimintahäiriö. Laktoosi on pääasiassa lehmänmaidossa esiintyvää sokeria, joka vaatii ruoansulatusjärjestelmää hajottamaan sen yksinkertaisemmiksi sokereiksi. Laktaasi on vaadittava entsyymi, joka pilkkoo laktoosia siten, että keho pystyy absorboimaan sokerit. Jos et tuottaa tarpeeksi laktaasia, kehosi ei kykene absorboimaan sokeria ja aiheuttaa siten tulehduksia ja ärsytystä suolistossa.
Pizza
MedlinePlusin mukaan jokaisella laktoosi-intoleranssilla henkilöllä on erilainen intoleranssitaso. Saatat pystyä syömään pizzaa ilman oireita, kun taas jonkun muun on ehkä toteutettava joitain varotoimenpiteitä ennen pizzan syömistä. Juustoa on yleensä helpompi sulauttaa, mutta joillekin vakavasti sietämättömille ihmisille pizza voi johtaa tuttuihin oireisiin. Jos pizzaa syömisen jälkeen ilmenee laktoosi-intoleranssioireita, voit ottaa laktaasilisäa ennen pizzan nauttimista tai syödä pizzaa ilman juustoa.
oireet
Noin 20–30 minuuttia pizzan syömisen jälkeen voi kehittyä yleisiä laktoosi-intoleranssiin liittyviä oireita. Näihin voivat kuulua kaasu, turvotus, vatsakipu, ripuli ja pahoinvointi NIDDK: n mukaan. Oireet voivat vaihdella lievästä vakavaan ja eivät yleensä kestä yli muutama tunti. Jos sinulla ei ole laktoosi-intoleranssia, komplikaatiot voivat johtaa laihtumiseen, aliravitsemukseen ja kuivumiseen. Keskustele lääkärisi kanssa, jos sinulla ilmenee oireita.
ennaltaehkäisy
Ennen kuin syöt taas pizzaa, selvitä kuinka intoleranssi käytät eliminoivasta ruokavaliosta. Lopeta kaikkien maitotuotteiden syöminen jopa kahden viikon ajan ja lisää juusto sitten takaisin ruokavalioon. Syö 1 tl juustoa ensimmäisenä päivänä ja lisää hitaasti päivässä, kunnes oireet ilmenevät. Voit myös estää oireita käyttämällä laktoosittomia juustoja ja ottamalla laktaasientsyymi pizzan ensimmäisestä puremasta.
