Yksinkertainen sokeridekstroosi on toinen nimi glukoosille, terveydenhuollon organisaation Kaiser Permanenten julkaisemien tietojen mukaan. Monissa ruokamerkinnöissä luetellaan "dekstroosi", koska julkinen yhteys glukoosiin on negatiivinen. Kummassakin tapauksessa tämä sokeri on elintärkeää kehon moitteettomalle toiminnalle, mutta voi johtaa ylipainoon ja tyypin 2 diabetekseen, jos liioittelet sitä.
Hunaja
Pohjimmiltaan tislattua sokerisiirappia, hunajaa on jopa 30 prosenttia dekstroosia, raportoi tiedot sivustolla Sugar.org. Siitepölyssä luonnossa esiintyvä dekstroosi kerätään mehiläisten toimesta, jotka uuttavat sen energiarikkaaseen hunajaan, joka muodostaa heidän ruokavalionsa.
Maissi siirappi
Sugar.org raportoi, että maissisiirappissa on 20 - 98 prosenttia dekstroosia. Maissiirappia valmistetaan käsittelemällä maississa luonnollisesti esiintyviä sokereita, aivan kuten hunajaa valmistetaan kukista. Tuloksena on paksu, makea siirappi, joka on saatavana keittämiseen tai makeutusaineeksi monissa ruokatuotteissa.
Makeiset
Dekstroosi on sokeria, kertoo Kaiser Permanente. Makeiset, mukaan lukien jälkiruoat ja karkit, sisältävät usein suuria määriä dekstroosia. Pöytäsokeri, monimutkainen sokeri, jossa yhdistyvät yksinkertainen sokeri muihin aineosiin, sisältää myös paljon dekstroosia. Tämä tarkoittaa, että useimmissa kotitekoisissa makeisissa, kuten evästeissä ja omenapiirakoissa, on korkea dekstroosipitoisuus.
Prosessoitu ruoka
Dekstroosi on yleinen keinotekoinen makeutusaine, raportoi Sugar.org. Jos skannaat monien jalostettujen elintarvikkeiden ainesosan paneelin, löydät sen sieltä. Katso myös "luonnolliset makeutusaineet", "glukoosi", "hunaja" ja "maissiisiirappi". Kaikki nämä aineosat ovat joko muita dekstroosin nimiä tai makeutusaineita, jotka itse sisältävät paljon dekstroosia.
Tärkkelysruoat
Harvardin ravitsemusterapeutti ja "Syö, juo ja ole terveellistä" -kirjailija Walter Willett varoittaa, että korkea-tärkkelysruoat hajoavat nopeasti kehon luonnollisten toimintojen avulla dekstroosiksi. Willettin mukaan korkea-tärkkelyspitoisten ruokien syöminen on mahalaukun vastinetta, kun maustetaan useita lusikallisia puhdasta sokeria. Tärkkelyspitoisia ruokia, joihin on kiinnitettävä huomiota, ovat perunat, perunatuotteet, kuten ranskalaiset perunat, jalostetut viljajyvät ja valkoinen leipä.
