Ainakin kolmen hedelmäannostuksen nauttiminen auttaa ylläpitämään terveyttäsi, mutta sinun tulisi syödä enemmän ei-tärkkelyspitoisia hedelmiä kaloreiden ja sokerin minimoimiseksi. Tummanväriset hedelmät pakataan tyypillisesti eniten ravintoaineita. Jotta hedelmistä saataisiin parhaat valinnat, on tärkeää ymmärtää neljä hedelmäryhmää: makeat, melonit, happamat ja happamat.
Makea
Tärkkelyspitoiset hedelmät, kuten banaanit, jauhot ja päivämäärät, muodostavat makean luokan ja ovat rajoituksia ruokavaliossasi. Vaikka nämä hedelmät ovat terveellisiä, ne sisältävät enemmän kaloreita ja sokeria. Viikunat ovat yksi poikkeus makeista hedelmistä, kun kyse on ruokavalion rajoituksista. Proteiinilla varustetut viikunat ovat luonnollinen apu painonhallinnassa. Viikunoiden kaliumpitoisuus voi myös auttaa alentamaan verenpainetta. Viikunat ja viikunanlehdet ovat viisaita ruokavaliovaihtoehtoja diabeetikoille ja esidiabeetikoille.
melonit
Makeasta mausta huolimatta melonit koostuvat pääosin vedestä. Ei-tärkkelyspitoiset melonit, kuten vesimeloni, cantaloupe ja greippi, ovat erinomaisia C- ja A-vitamiinin lähteitä. Melko vähäkaloriset, melonit ovat hyödyllisiä myös painonhallinnassa.
hapan
Sitrushedelmät ovat suurelta osin happamia, ja ne tulisi yhdistää muiden luokkien hedelmiin tasapainoisemman, alkalisen ruokavalion saavuttamiseksi. Vaikka monissa sitrushedelmissä on vähemmän tärkkelystä, epätasapainoinen yhdistelmä happamia hedelmiä aiheuttaa todennäköisesti hapan mahalaukun ja ruuansulatuksen ärsytystä.
Subhappoiset hedelmät
Omenoiden, luumujen, kiivien ja persikoiden lisäksi melkein kaikki marjat kuuluvat happamiin hedelmäryhmiin. Matalimpia tärkkelysmarjoja varten kannattaa valita mansikat, karpalot, karhunvatukat, vadelmat ja mustikat. Kuitutäytteiset marjat sisältävät myös flavanoideja, joilla on syöpää torjuvat ominaisuudet.
Tärkkelys ja glykeeminen indeksi
Kasviperäisissä elintarvikkeissa esiintyvä tärkkelys on hiilihydraatti, jota kasvit käyttävät energian tuottamiseen glukoosin muodossa. Kehon on vaikeampaa metaboloida glukoosia kuin sakkaroosia, siksi liian monella korkea-tärkkelyshedelmällä voi olla negatiivinen vaikutus verensokeriin ja insuliiniin. Glykeemistä indeksiä käytetään hiilihydraattien arvioimiseen niiden vaikutuksen perusteella verensokeripitoisuuksiin, joten sitä voidaan käyttää ohjeena hedelmien tärkkelyksen määrittämisessä. Tyypillisesti, mitä enemmän tärkkelystä hedelmällä on, sitä korkeampi luokitus sillä on glykeemisessä indeksissä. Neljästä luokasta viisi heikointa tärkkelyksen hedelmää ovat kirsikat, greippi, päärynä, luumu ja omena.
