Syömäsi vaikuttaa käytännöllisesti katsoen kaikkiin osiin terveyteesi, mukaan lukien aivojen terveys. Ja vaikka hyvin suunnitellun vähähiilihydraattisuunnitelman pitäisi tarjota kaikki ravintoaineet, joita tarvitset aivojen terveelliseen toimintaan, olet todennäköisesti kuullut, että hiilihydraattien puute vähentää aivovoimaa. Se näyttää olevan totta joillekin ihmisille, mutta muut todisteet viittaavat siihen, että vähähiilihydraattisella syömisellä voi olla neutraali tai jopa positiivinen vaikutus aivojen toimintaan.
Hiilihydraatit ja aivosi
Jos sinulle on koskaan annettu käskyä hiililaskua pelistä, kilpailusta tai kovasta harjoituksesta, tiedät, että hiilihydraatit ovat avain energian lisäämiseen. Kehosi muuttaa ne glukoosiksi, joka myös suoraan polttaa aivoitasi. Aivosolut voivat käyttää glukoosia vain energiaan, mikä tekee hiilihydraateista ehdottoman välttämättömiä aivojen toiminnan tehostamiseksi.
Se ei kuitenkaan ole ainoa tapa, jolla hiilihydraatit vaikuttavat aivojen toimintaan. Hiilihydraattien syöminen antaa aivoille signaalin serotoniinin tuottamiseksi, joka on hormoni, joka osallistuu mielialan säätelyyn, ruokahalun hallintaan ja unisykliin. Tämä saattaa olla yksi syy siihen, että hiilihydraatteja pidetään "mukavana ruoana", ja miksi saatat haluta hiilihapollisia ruokia, kun olet järkyttynyt tai stressaantunut.
Voiko vähähiilihydraattinen ruokavalio heikentää aivojen toimintaa?
Matalahiilihydraattisilla ruokavalioilla on huono maine vaikuttaessa aivojen toimintaan. Ja se on järkevää - koska aivot tarvitsevat hiilihydraatteja energiaa varten, hiilihydraattien vähentäminen saattaa vaikuttaa aivovoimaan. Saatat kokea epäselvyyttä tai "aivasumua", jos et saa tarpeeksi hiilihydraatteja ruokavalion aikana tai sinulla on keskittymisvaikeuksia hiilihydraattien puutteen aiheuttaman yleisen väsymyksen vuoksi.
Tutkijat ovat tutkineet tätä vaikutusta vähähiilihydraatteihin. Yhdessä, ruokahalua koskevassa vuoden 2009 numerossa, tutkittiin vähähiilihydraattisten laihtumisruokavalioiden vaikutuksia aivojen toimintaan tutkimushenkilöiden kolmen ensimmäisen viikon aikana ruokavaliossa. He havaitsivat, että vähähiilihydraattiset ruokavaliot toimivat huonommin muistitesteissä kuin dieetit, jotka noudattivat amerikkalaisen dieettiyhdistyksen ruokavaliota, joka suosittaa hiilihydraattien, proteiinien ja rasvan tasapainoa. Kun vähähiilihydraattiset laihduttajat alkoivat syödä hiilihydraatteja, heidän muistot palautuivat normaaliksi. Vaikka tässä pienessä tutkimuksessa tarkasteltiin vain yhdeksää vähähiilihydraattisia laihduttajia, eikä se tarkoita, että kaikki vähähiilihydraatit syövät havaitsevat aivojen toiminnan heikkenemisen, se viittaa siihen, että kokemasi "aivasumu" ei ole kaikki päässäsi.
Matalahiilihydraattiset hyödyt aivoillesi
Vaikka vähän hiilihydraattisia sisältävä aivasumu voi olla todellinen asia - ainakin joillekin ihmisille -, vähähiilihydraattisesta menemisestä voi olla hyötyä aivojen toiminnalle pitkällä aikavälillä. Vähähiilihydraattiset ruokavaliot auttavat sinua laihduttamisessa ja voivat myös suojata sinua tyypin 2 diabetekselta. Se on hyötyä aivoillesi, koska tyypin 2 diabeteksen ja prediabetesta ilmenevä insuliiniresistenssi tosiasiallisesti heikentää aivojen toimintaa, aiheuttaen Alzheimerin taudin kaltaisia oireita, kertoo JAMA Neurology -julkaisussa 2001 julkaistu tutkimus.
On myös joitain todisteita siitä, että aivojen toiminta ei heikkene kaikilla, jotka noudattavat vähähiilihydraattista ruokavaliota. Yhdessä tutkimuksessa, joka julkaistiin julkaisussa Nutrition & Diabetes vuonna 2013, havaittiin, että vähähiilihydraattisilla ja korkean hiilihydraattiarvoisuuden omaavilla ruokavalioilla oli suunnilleen samat vaikutukset kognitiiviseen toimintaan. Toinen tutkimus, joka on julkaistu Sisätautien arkiston vuoden 2009 numerosta, havaitsi, että ihmiset kertoivat paremmasta tunnehallinnosta ja mielialoista noudattaessaan vähähiilihydraattista ruokavaliota vuoden ajan.
Vähähiilihydraattiset aivotoiminnot
Voit syödä aivojen terveyden hyväksi, vaikka noudatat vähähiilihydraattista ruokavaliota. Muista sisällyttää lohi, chia-siemenet, pellavansiemenet ja saksanpähkinät vähähiilihydraattisuunnitelmiin. Ne toimittavat omega-3-rasvahappoja, ravintoaineita, joita aivosi tarvitsevat myeliinin tekemiseksi, "eristeeksi", joka auttaa hermoja kommunikoimaan kunnolla. Liha, lihavihannekset, pähkinät ja pavut ruokavaliossasi lisäävät B-kompleksi-vitamiineja, jotka auttavat sinua valmistamaan myeliiniä ja tuottamaan aivohormoneja, kuten serotoniini. Ja proteiini toimittaa tryptofaania, aminohappoa, jota tarvitaan serotoniinin tuotantoon.
Matalahiilihedelmäisten hedelmien, kuten marjojen, lisääminen myös parantaa aivojen terveyttä. Ne tukevat aivosolujen ja aivosolujen selviytymisen välistä kommunikaatiota ja sisällyttämällä ne ruokavalioon pitävät aivosi terveinä ikääntyessäsi, raportti raportissa, joka julkaistiin lehdessä Journal of Agricultural and Food Chemistry vuonna 2012.
