Löydät sianlihan kuoret monista kansallisista keittiöistä - Kanadassa niitä kutsutaan "rypistyksiksi", eteläisessä Yhdysvalloissa he ovat "räpylöitä" ja brittejä varten he tunnetaan nimellä "raapiminen". Mitä tahansa kutsut heitä, ne ovat sianlihaa, paistettua ja suolattua, jotta niistä tulisi rapea, addiktoiva välipala. Heillä ei ole hiilihydraatteja, mikä tekee niistä turvallisen nautinnon vähähiilihydraattisessa suunnitelmassa. Varmista vain, että syöt niitä maltillisesti; niiden natrium- ja rasvapitoisuus on korkea.
Maun lävistämiseksi tarjoa kuoret kermaisella upotuksella. Saalis on, myös dipin on oltava vähän hiilihydraatteja, joten välipala sopii vähähiilihydraattiselle ruokavaliollesi.
Helppo, mausteinen kastike sianlihan rindille
Sianlihan kuoret voivat maistaa hiukan mietoa itsestään, mikä tekee niistä täydellisen välineen rohkeita, mausteisia makuja varten. Suorita helppo upotus maskoimalla avokado - vain 1 grammalla nettohiilihydraatteja Hass-lajikkeen puolikkaassa - limemehu, jauhettu valkosipuli ja hienonnettu jalapenot. Nettohiilihydraatit ovat niitä, jotka vaikuttavat verensokeriisi. Kuvittele ne vähentämällä elintarvikkeen kuidun grammat hiilihydraatti grammista.
Sulata kermajuusto ja salsa toiseksi dipiksi, joka sisältää vähän hiilihydraatteja. Salsassa on 1 - 2 grammaa nettohiilihydraatteja ruokalusikallista kohti; kermajuustossa on 1 gramma nettohiilihydraattia ruokalusikallista kohti.
Buffalo broilerin siipikastikkeessa on vain 1 gramma nettohiilihydraalia ruokalusikallista kohti ja se lisää tangon rapeisiin kuoriin.
Matalahiilihydraattinen Pimento-juustokastike
Tangy pimento-juusto menee naimisiin hyvin sianlihan kuorien suolaisen ripauksen kanssa. Sekoita ripaus valkosipulijauhetta ja muutama ruokalusikallista pimentoja, joissa on vähemmän kuin 1 gramma nettohiiltä unssia kohden, majoneesin, silputun cheddarjuuston, silputun Monterey Jack -juuston ja kermajuuston seokseen. Mausta mausta ja jäähdytä tunti tunnin ajan, jotta maut voivat mennä naimisiin.
Cheddar- ja jack-juustoissa on vain hiilihydraatteja unssia kohden, ja majoneesissa on vähemmän kuin 1 gramma nettohiilihydraattia ruokalusikallista kohti. Vältä vaaleaa mayoa, koska makuun lisätään joskus lisättyä sokeria, mikä lisää hiilihydraattien määrää.
Lämmin pinaatti ja pekoni-sianlihaa
Käytä sianlihan kuorta kerätäksesi maukas, kermainen pinaatti ja pekoni. Keitä muutama viipaletta pekonia, kunnes rapeaksi ja valuta paperipyyhkeellä. Höyryytä tuoretta pinaattia erillisessä kulhoon mikroaaltouunissa pienellä vedellä. Kääri keitetyt pinaatit paperipyyhkeeseen ja purista ylimääräinen vesi. Sekoita pinaatti jauhettuun valkosipuliin, ruiskun sitruunamehua, suolaa, pippuria, kermajuustoa, raastettua Parmesan-juustoa ja smetanaa. Laita pula pieneen vuokaan ja paista 10–15 minuuttia 350 asteen uunissa, kunnes kupli. Jaka keitetyt pekonit palasiksi ja ripottele päälle ennen tarjoilua.
Keitetyssä pinaatissa on noin 1 gramma nettohiilihydraattia / puoli kuppia. Juusto, sitruunamehu ja valkosipuli lisäävät 1 - 2 hiilihydraattia koko astiaan, ja pekonissa on jälkiä hiilihydraateista.
Smetanakastikkeet
Vatkaa maukas kaste sianlihan kuoriin käyttämällä pohjarapuna kermaviiliä. Kaksi ruokalusikallista tavanomaisesta täysrasvaisesta lajikkeesta sisältää vähemmän kuin 1 gramma hiilihydraattia. Kevyt smetana kermavaahtoa täyteaineiden ja makeutusaineiden kanssa muistuttaa täysrasvaista lajiketta. Sen pitäisi olla vähän hiilihydraatteja sisältävän valikkosi ulkopuolella, koska se sisältää huomattavasti hiilihydraatteja.
Upota sianlihan kuoret tavalliseen smetanaan tai smetanaan, sekoitettuna hienonnettujen, tuoreiden yrttien, kuten kelkon tai tillin kanssa. Lisää hienonnettu mustia oliiveja ja sipulijauhetta smetanaan tai sekoita smetana ruohosipulin ja paprikan kanssa.
