Mitä eroa omena ja päärynä ovat? Kun heittää aasialaisia päärynöitä sekoitukseen, muodon perusteella arviointi ei ole enää vaihtoehto. Suurin osa Aasian päärynöistä on omenoiden muotoisia.
Kelta-vihreät Aasian päärynät muistuttavat jopa joitakin omenoita. Aasian päärynien ainutlaatuinen maku ja rakenne erottavat ne aina toisistaan.
Kärki
Aasian päärynän iho on ehdottomasti syötävä. Joillakin lajikkeilla on paksummat nahat kuin perinteisellä kello-muotoisella eurooppalaisella päärynällä, joten onko sinun kuoreta ne ennen syömistä vai ei.
: 10 parasta hedelmää ja vihannesta, jota voi valmistaa tällä syksyllä
Nauti Aasian päärynät
Aasian päärynät ovat omenoiden rapeita, ja niiden maku on samanlainen kuin "perinteisen" eurooppalaisen päärynän. Tässä yhdistelmässä ei ole ihme, että niitä kutsutaan usein omenan päärynäiksi. Mutta vaikka ne maistuvat samanlaisilta kuin eurooppalaiset päärynät, erilaiset aasialaiset päärynälajikkeet voivat tuottaa makujen muistiinpanoja Butterscotchista tai kanelista.
Päärynät, joilla on "rypistynyt" iho, ovat vähemmän hellävaraisia, ainakin laikkuissa. Ruskeutuminen tarkoittaa ruskeampaa, paksumpaa ihoa. Aasian päärynöissä ruskeutuminen voi olla ominaista koko pinnalle tai vain joillekin osille. Iho on edelleen syötävä, mutta se ei välttämättä ole kaikkien makua. Aasian päärynän iho on kaikkein samankaltainen kuin eurooppalaisen Bosc-päärynän.
Aasian päärynöitä on kolme päätyyppiä ja useita laajemmin kasvatettuja lajikkeita näissä laajemmissa luokissa. Kalifornian Davisin yliopiston mukaan "päärynän muotoisella" tyypillä on joko vihreä tai ruskehtava iho, lajikkeesta riippuen. Toinen tyyppi on pyöreä ja siinä on pronssinen iho, joka voi olla kovempi. Kolmas tyyppi on myös pyöreä, mutta siinä on keltainen tai vihreä, hellä iho.
Kysy ruokakaupastasi neuvoja ja näytteitä, ja olet varma, että keksit päärynät, jotka haluat. Jos olet kiinni lajikkeesta, joka on kovemman kaltaista kuin haluat, kuori ja leikkaa Aasian päärynät käytettäväksi päivällissalaattina tai keitetyssä jälkiruokassa.
Crunch osaksi kuitua
Aasian päärynöillä on yleensä paksummat nahat kuin niiden vastaavilla eurooppalaisilla päärynöillä, mutta kompromissi on korkeampi kuitupitoisuus. Amerikan liikuntaneuvoston ravitsemusosastossa todetaan, että suuressa aasialaisessa päärynässä on noin 10 grammaa kuitua verrattuna 7 grammaan, jota iso eurooppalainen päärynä sisältää.
Ruokavalokuitu on tärkeä terveydellesi. Mayo-klinikan mukaan aikuiset tarvitsevat keskimäärin noin 30 grammaa kuitua päivässä. Enintään 10 grammaa kuitua aasialainen päärynä tarjoaa noin kolmanneksen päivässä tarvitsemastasi kuidusta.
Sen lisäksi, että pidät "säännöllisinä", ravintokuitu on terveellistä sydämessä, vakauttaa verensokeria ja auttaa sinua tuntemaan olosi täytemmäksi, mikä auttaa painon säätelyssä. Päärynöissä on paljon sellaista ravintokuitua, joka tunnetaan nimellä liukoinen kuitu. Tämä tyyppi on erityisen arvostettu korkean kolesterolin torjumiseksi ja glukoosin stabiloimiseksi.
: Menettääkö hedelmä ravintoarvonsa sekoitettuna?
Aasian päärynät toimittavat muita ravintoaineita
Yhdysvaltain maatalousministeriön lukujen mukaan suuressa aasialaisessa päärynässä on 116 kaloria. Se sisältää myös 30 grammaa hiilihydraatteja ja noin 1, 5 grammaa proteiinia, ilman kyllästettyä rasvaa.
Sen lisäksi, että aasialaiset päärynät sisältävät runsaasti kuituaan, ne ovat myös hyvä C- ja K-vitamiinin lähde. Hedelmät toimittavat myös vähintään 5 prosenttia kehon tarvitsemasta kaliumista ja magnesiumista päivässä. Aasian päärynät tarjoavat lisäksi E-vitamiinia, kalsiumia ja sinkkiä.
Joten, ravitsemuksellisesti, mitä eroa on omena ja päärynä? Aasian päärynätyypeissä on noin kaksi kertaa kuitua ja proteiinia omenoina, USDA: n mukaan. Ne ovat korkeampia myös useimmissa vitamiineissa ja mineraaleissa, jotka molemmat sisältävät, vaikka omenoissa on hiukan enemmän E-vitamiinia kuin Aasian päärynöissä.
