Pähkinät ovat hyvä proteiinin, terveiden rasvojen ja kuidun lähde. Amerikkalaisten ruokavalio-ohjeet suosittelevat proteiinilähteiden muuttamista lisäämällä pähkinöitä lisäämään näiden ravintoaineiden saantia. Marcona-mantelit, joita joskus kutsutaan "mantelien kuningattareiksi", ovat pehmeämpi rakenne ja makeampi maku kuin tavalliset mantelit, mutta niiden ravintoarvo on samanlainen.
kalorit
Kalorit vaihtelevat hieman Marcona-mantelin ja tavallisen mantelin välillä. 1 unssin annos Marconan mantelia sisältää 180 kaloria, kun taas 1 unssi annos tavallisia manteleita sisältää 163 kaloria. Pähkinät ovat keskittynyt kalorilähde, joten nauttimista tulisi hallita, jotta kalorien saanti voi tasapainottua painonnousun estämiseksi.
rasva
Suurin osa mantelien kaloreista tulee niiden rasvapitoisuudesta. Suurin osa rasvasta on kuitenkin sydänterveellisiä monityydyttymättömiä rasvoja. Yksi unssi Marcona-mantelien annos sisältää 17 grammaa kokonaisrasvaa ja 1, 5 g tyydyttynyttä rasvaa, ja sama annos tavallisia manteleita sisältää 18, 5 g kokonaisrasvaa, 1, 7 g tyydyttynyttä rasvaa, 8, 7 g monityydyttymättömiä rasvoja ja 3, 4 g monityydyttymättömiä rasvoja. Ruokavalio-ohjeissa neuvotaan, että suurimman osan rasvavalinnoista tulee olla tyydyttymättömiä ja monityydyttymättömiä.
hiilihydraatit
Yksi unssi Marcona-mantelien annos sisältää 5 g hiilihydraatteja ja 3 g kuitua, ja tavallisten mantelien annos sisältää 6 g hiilihydraatteja ja 3, 5 g kuitua. Kuitu on eräänlainen hiilihydraatti, jota kehosi ei pysty sulattamaan. Lisää kuitua ruokavalioon voi hillitä ruokahaluasi painonhallinnassa, normalisoida suoliston liikkeitä ja alentaa veren kolesterolitasoa. Terveellisen ruokavalion tulisi sisältää 21–38 g kuitua päivässä.
proteiini
1 unssin annos sekä Marconaa että tavallista mantelia sisältää 6 g proteiinia. Jos syöt terveellistä, tasapainoista ruokavaliota, sinun pitäisi kyetä tyydyttämään riittävästi päivittäiset proteiinitarpeesi. Naiset tarvitsevat noin 46 g proteiinia päivässä; miehet tarvitsevat noin 56 g proteiinia päivässä.
Vitamiinit ja mineraalit
Marconan mantelien annos vastaa 8 prosenttia sekä raudan että kalsiumin päivittäisestä arvosta, kun taas tavallisten mantelien annos vastaa 8 prosenttia päivittäisestä kalsiumin arvosta ja 5 prosenttia päivittäisestä raudan arvosta. Riittävät kalsiumannot voivat pitää luusi terveinä ja vahvoina. Rauta on välttämätöntä hapen kuljettamiseksi koko kehossa. Lisäksi tavallisten mantelien annos vastaa 50 prosenttia päivittäisestä E-vitamiiniarvostasi, joka on tärkeä antioksidantti, joka suojaa solujasi vapaiden radikaalien vaurioilta.
