Eläinruoat, mukaan lukien merenelävät, sisältävät vähän kolesterolia. Se, pitäisikö sinun rajoittaa tai välttää tiettyjä ruokia niiden kolesterolipitoisuuksiensa takia, riippuu muusta ruokavaliosta ja siitä, onko sinulla sydänsairauksien riski. Yleensä lääkärisi suosittelee kolesterolin saannin rajoittamista, jos kolesterolisi on tarpeeksi korkea sydämesi vaaraksi saattamiseksi.
Mitä saat
Yhdysvaltain maatalousministeriön mukaan kolmen unssin annos simpukoita sisältää vähemmän kuin 1 gramma tyydyttyneitä rasvoja ja lähes 2 grammaa sydänterveellisiä tyydyttymättömiä rasvoja. Sinisimpukoissa on kuitenkin korkea kolesteroli. Mereneläviä tyypillinen annoskoko on 3–6 unssia. 3 unssin annos simpukoita sisältää 48 milligrammaa kolesterolia ja 6 unssinen annos sisältää 95 milligrammaa. Vertailun vuoksi, 3 unssin annos T-luupihviä sisältää 51 milligrammaa kolesterolia.
Hyödylliset ravintoaineet
Sinisimpukoissa on erityisen runsaasti jodia ja seleeniä, samoin kuin sinkkiä ja rautaa. Ne sisältävät suuria määriä B-12-vitamiinia ja ovat myös runsaasti folaatteja. Jos sinulla on korkea kolesteroli, voit yleensä kuluttaa simpukoita niin kauan kuin hallitset annoksesi. 3 unssin annoksen valitseminen 6 unssin sijasta on hyvä idea.
