Kun ajattelet terveellisiä välipaloja, lihapullot eivät todennäköisesti ole ensimmäinen asia, joka mieleen tulee. Vaikka ne ovat herkullisia, lihapullien hiilihydraatit tekevät niistä vähemmän kuin ihanteellisia ruokavaliossa oleville ihmisille. Mutta terveellisillä lihapulliresepteillä voit nauttia tästä ruuasta uhramatta terveystavoitteitasi.
Lihapallon ravitsemustiedot
Tarkat lihapallon kalorit riippuvat kuluttamasi tuotemerkistä. Lihapullot valmistetaan perinteisesti jauhetusta naudanlihasta tai sianlihasta, munasta, juustosta tai maidosta, leivänmurusta, mausteista ja muista lisäaineista, kuten sokerista ja sitovista aineosista.
Pakatut lajikkeet voivat myös sisältää paljon natriumia. USDA: n mukaan kolme italialaistyyppistä jäädytettyä lihapullia sisältää 160 kaloria, 12 grammaa rasvaa, 8 grammaa proteiinia ja 4 grammaa hiilihydraatteja. Kun lisäät kastikea, pastaa ja juustoa, lisäät kalorimäärää entisestään.
Tämä kaikki tietenkin riippuu kuluttamasi lihapullien koosta ja lukumäärästä. Jos haluat nauttia perinteisistä aterioista ilman lihapullien runsaita hiilihydraatteja, voit yksinkertaisesti valita syödä vähemmän niistä. Mutta voit myös olla luova keittiössä tehdä terveellisempiä korvikkeita.
On olemassa useita vinkkejä, joiden avulla voit tehdä lihapullosi terveellisemmäksi uhraamatta makua. Yksi on käyttää kanaa tai kalkkunaa naudanlihan tai sianlihan sijasta vähentääksesi tyydyttyneiden rasvojen kulutusta, kuten American Heart Association ehdottaa. Voit myös kokeilla lihapalloreseptejä, joissa hiilihydraattien vähentämiseen käytetään vähemmän leipää.
Kokeile joitain lihapalloreseptejä
Lihapalloreseptit ovat helppo löytää, ja ne sisältävät kaikenlaisia lisättyjä aineosia aromin esiin tuomiseksi, mukaan lukien vihannekset, mausteet, munat ja yrtit. Ja kiinnitä huomiota käytettäviin mausteisiin, koska on todisteita siitä, että joillakin, kuten kurkuma ja korianteri, voi olla myönteisiä terveyshyötyjä, väittää Harvard Health Publishing.
Nämä Mayon klinikan italialaiset lihapullot käyttävät munakorvikkeita ja Parmesan-juustoa yhdessä sipulin, valkosipulin ja persiljan kanssa. Heillä on suhteellisen vähän tyydyttyneitä rasvoja (vain 4 grammaa annosta kohti) ja runsaasti proteiineja (26 grammaa annosta kohti).
Lihapullot valmistetaan useilla eri tavoilla. Voit joko paistaa ne liesillä tai leipoa ne uunissa - ja jos sinulla on jäljellä jäämiä, ne voidaan jäädyttää käytettäväksi pikaruoissa koko viikon ajan. Lihapullot tekevät helpon lisäyksen aterian esivalmistuslistalle, koska ne ovat kannettavia, monipuolisia ja säilyttävät tekstuurin jäätymisen jälkeen.
Jos haluat vähentää eläintuotteiden kulutusta, voit ostaa "lihapullia", jotka on valmistettu kasvipohjaisista aineosista, kuten soija, vehnä ja kasviproteiini. Monet jäljittelevät perinteisten lihapullien makua ilman korkeita tyydyttyneitä rasvoja. Vegaanisia lihapullia on helppo valmistaa myös kotona, käyttämällä esimerkiksi linssejä, kahviherneitä, sieniä ja pellavansiemeniä.
Kuinka palvella lihapullia
Lihapullien ravintoarvo laskee myös sen suhteen, kuinka palvella niitä. Jotta ateriat olisivat terveellisempiä, tarjoile sokeriton marinarakastike ja spagetti-squash tai kesäkurpitsanuudelit. Lihapullien proteiini saa ne täyttämään ja tyydyttämään yksinään, joten sinun ei tarvitse lisätä monenlaisia muita ainesosia aterian loppuun saattamiseksi.
Lihapullot ovat käteviä, koska ne voidaan jäädyttää eteenpäin ja tarjota koko viikon ajan. He tekevät myös loistavan alkuruoan sosiaalisiin kokouksiin. Palvelkaapa heitä riippumatta siitä, noudata reseptejä, joissa on runsaasti proteiinia, vähän hiilihydraatteja ja epäterveellisiä rasvoja. Tällä tavalla voit nauttia lihapullista osana säännöllistä illalliskiertoaan murehtimatta niiden kielteisistä vaikutuksista terveyteesi.
