Puhdistetut hiilihydraatit valmistetaan hiilihydraateista, joita prosessoidaan ja muutetaan. Valkoisista jauhoista ja sokerista valmistettuja ruokia puhdistetaan. Valitettavasti monet amerikkalaiset syövät puhdistettuja hiilihydraatteja päivittäin. Virvoitusjuomat, karkit, muffinit, kakut, jälkiruoat ja leivonnaiset eivät ole ainoita puhdistettuja hiilihydraatteja tarjoavia ruokia. Löydät myös paljon hienostuneita hiilihydraatteja aamiaismuroissa, leivissä, pulloissa, pizza taikinassa, keksejä, valkoista riisiä, valkoista pastaa, keksejä, perunalastuja ja ranskalaisia perunoita. Sen lisäksi, että puhdistetut hiilihydraatit eivät sisällä tärkeitä ravintoaineita, ne voivat myös vaikuttaa negatiivisesti terveyteesi ja pitkäikäisyyteen.
liikalihavuus
Puhdistetut hiilihydraatit sisältävät paljon tyhjiä ja tyydyttämättömiä kaloreita. Koska nämä ruuat eivät anna keholle tarvittavia ravintoaineita, hienostuneet hiilihydraatit eivät edistä kylläisyyttä ja johtavat itse asiassa enemmän hiilihaluihin ja ylensyöntiin. Monet ihmiset kokevat olevansa riippuvaisia puhdistetuista hiilihydraateista eivätkä voi lopettaa niiden syömistä. Yksi tärkeimmistä puhdistettuihin hiilihydraatteihin liittyvistä kielteisistä vaikutuksista on painonnousu. Jos syöt säännöllisesti puhdistettuja hiilihydraatteja, olet todennäköisesti ylipainoinen tai lihava, mikä asettaa sinulle riskin kroonisten sairauksien kehittymisestä.
Sydänsairaudet
Useimmat ihmiset uskovat, että vain rasva voi vaikuttaa heidän veren kolesterolitasoonsa ja kardiovaskulaariseen riskiprofiiliinsa, mutta hienostuneilla hiilihydraateilla on suuri rooli. Puhdistettujen hiilihydraattien syöminen voi lisätä triglyseridejäsi - veressäsi kiertyvää rasvatyyppiä -, jotka lisäävät aivohalvauksen ja sydänkohtausten riskiä. Puhdistetut hiilihydraatit alentavat myös HDL-kolesterolitasoa, jonka tehtävänä on suojata valtimoita plakin muodostumiselta ja ateroskleroosilta. Suuret sokerimäärät, jotka kiertävät veressä puhdistettujen hiilihydraattien kulutuksen jälkeen, voivat myös vaurioittaa valtimoitasi ja tehdä niistä alttiimpia tukkeutumaan.
Diabetes
Puhdistettujen hiilihydraattien korkea sokeri- ja tärkkelyspitoisuus voi nopeasti nostaa verensokeritasiasi aterian jälkeen. Haiman on työskenneltävä kovemmin, kun syöt hienostuneita hiilihydraatteja tuottaaksesi tarpeeksi insuliinia yrittääksesi hallita verensokeritasosi. Jos sinulla on diabetes, verensokeritasot voivat helposti mennä hallintaan puhdistetun tärkkelyksen syömisen jälkeen. Jos sinulla ei ole diabetesta, puhdistettujen hiilihydraattien säännöllinen käyttö voi lisätä todennäköisyyttä kehittää sitä edistämällä painonnousua ja haiman tyhjentämistä.
Rajoita puhdistettuja hiilihydraatteja
Yhdysvaltain maatalousministeriö suosittelee vuoden 2010 "Amerikkalaisten ruokavalio-ohjeissa", että rajoitat puhdistettuja hiilihydraatteja, erityisesti puhdistettuja jyviä ja lisättyä sokeria sisältäviä ruokia. Haasta itsesi poistamaan lisätty sokeri ja kaikki valkoista jauhoa ja sokeria sisältävät ruuat ruokavaliosta kuukauden ajaksi. Vaikka se voi olla aluksi vaikeaa, himo vähenee hitaasti. Lue ruokamerkinnät ja korvaa puhdistetut jyvät täysjyvällä aina kun mahdollista. Voit tyydyttää hampaidesi valitsemalla tuoreet hedelmät, paahdetut pähkinät, tavallinen jogurtti tai 85 prosenttia tummaa suklaata.
