Kun jotkut voin ja trooppisten öljyjen haitalliset terveysvaikutukset ilmenevät, vaihtoehtoisista tuotteista tulee houkuttelevampia. Avokadoöljy on avokadopuun hedelmistä uutettu luonnollinen rasva. Tämä öljy on rakenteeltaan ja maultaan samanlainen kuin oliiviöljy, ja voit käyttää sitä ruoanlaittoon sekä ainesosana useissa ruokia ja kastikkeita. Avokaadon ainoa ravintoarvo on sen kaloriarvo ja rasvapitoisuus.
kalorit
1 rkl. annos avokadoöljyä sisältää 124 kaloria. Kalorit ovat yksinkertaisesti lämmön mittoja ja antavat indikaattorin siitä kuinka paljon energiaa tietty ruoka antaa keholle. Yhdysvaltain maatalousministeriön arvion mukaan aikuiset tarvitsevat noin 2200 kaloria päivässä energiantarpeidensa tueksi. Annos avokadoöljyä edustaa noin 6 prosenttia tästä määrästä.
Rasvojen kokonaismäärä
1 rkl. annos avokadoöljyä sisältää 14 g kokonaisrasvaa. Kehosi tarvitsee ravintorasvaa energiaa varten, vitamiinien varastointiin ja kuljettamiseen, elinten eristämiseen ja suojaamiseen sekä hormonien tuottamiseen. Rasvan tulisi olla 20–35 prosenttia kokonaiskaloristasi, mikä on noin 49–86 g rasvaa päivässä. Annos avokadoöljyä edustaa noin 16–29 prosenttia tyypillisestä aikuisen päivittäisestä rasvatarpeesta.
Tyydyttynyt rasva
Jokainen avokadoöljyannos sisältää noin 1, 6 g tyydyttynyttä rasvaa. Tyydyttyneitä rasvoja esiintyy yleisesti eläintuotteissa, ja ne voivat nostaa veren kolesterolitasoja, kun kulutat niitä liikaa. Tyydyttyneiden rasvojen vaikutuksista sydän- ja verisuonijärjestelmään on jonkin verran kiistanalaisia ja jos kehosi tosiasiallisesti tarvitsee niitä, mutta American Heart Association väittää, että sinun tulisi rajoittaa kyllästetyn rasvan käyttöä mahdollisimman paljon. AHA: n mukaan sinun pitäisi yleensä pyrkiä kuluttamaan alle 7 prosenttia kaloreistasi näistä rasvoista.
Tyydyttymättömät rasvat
Suurin osa avokadoöljyn rasvoista on tyydyttymättömiä. Annos avokadoöljyä sisältää lähes 10 g monityydyttymättömiä rasvoja ja noin 2 g monityydyttymättömiä rasvoja. Monityydyttymättömät rasvat voivat vähentää veren kolesterolitasoa ja vähentää sydänsairauksien riskiä. Monityydyttymättömillä rasvoilla on samanlaisia etuja kuin monityydyttymättömillä rasvoilla, mutta niillä voi myös olla positiivinen vaikutus verensokeriarvoihin ja vähentää diabeteksen riskiä. Monityydyttymättömiin rasvoihin kuuluvat omega-3 ja omega-3-rasvahapot, jotka ovat osoittaneet kykynsä pienentää sepelvaltimoiden riskiä, vähentää epäsäännöllisiä sydämenlyöntejä ja alentaa verenpainetta.
