Perinteisessä kiinalaisessa keittiössä on runsaasti tuoreita vihanneksia, vähärasvaisia proteiineja ja aromaattisia yrttejä, mutta kun tilaat takeoutia Amerikasta, saat todennäköisesti myös ylimääräisen natriumin, runsaasti rasvaa ja ylimitoitettuja annoksia. Se ei tarkoita, että vieteiltasi on oltava ruokavalion katastrofi; valitse viisaasti, ja voit nauttia terveellisestä kiinalaisesta ateriasta - tai ainakin sellaisesta, joka ei suistu terveydenhuollosta. Kalorimäärät voivat vaihdella ravintolasta riippuen.
Mitä tilata
Kiinalaisessa takeout -valikossa tilaamasi luettelo on paljon lyhyempi kuin vaihtoehdot, joita sinun tulisi välttää. Ensimmäisen luettelon ruokia sisältää aloitettu tonnikeitto, joka sisältää noin 100 kaloria, Shape.comin mukaan. Liemipohjainen keitto voi myös auttaa sinua välttämään liiallista syömistä korkeamman kaloreisuuden pääruoasta. Jos kiinalaisen suosikkiravintolasi valikossa on kevyt ja terveellinen osa, tilaa tilauksesta välttää suolaisia kastikkeita tai liikaa öljyä. Jos ei, etsi vähärasvaisia proteiineja, mukaan lukien mereneläviä, kanaa, naudanlihaa, sianlihaa ja tofua - ja tilaa proteiinisi höyrytettyä tai keitettyä. Tofulla ja vihanneksilla valmistetussa ruokia, kuten Buddha's Delight, voi olla jopa 200 kaloria, jos sinulla on pieni, höyrytetty annos, tai se voi tulla noin 500 kaloria enemmän tai enemmän, jos sinulla on suurempi sekoitettua paistettua annosta.. Jos et halua pääruokia keitetyksi tai höyrytettyä, pyydä kokkia sekoittamaan paistamaan se vähemmän öljyä kuin tavallisesti, ehdottaa American Heart Association. Pyydä ruskeaa riisiä valkoisen sijasta, koska se on enemmän kuitua. Jos voit valita vain valkoisen ja paistetun riisin välillä, siirry entiseen - tai ohita se kokonaan.
Vältettävät ruuat
Jos ruokalista sisältää ruuan rapeaksi, päällystetyksi, kahdesti keitetyksi tai taikinaksi, se on hyvä osoitus, että sinun tulisi välttää sitä. Jopa vihannekset eivät ole turvallisia, koska kiinalaiset ravintolat paistavat ne tyypillisesti ennen paistamista, kokki Brian Ray kertoi Health.com-sivustolle. Jotkut kaikkein loukkaavimmista kiinalaisista takertuista - ravitsemuksellisesti ottaen - sisältävät lo meiiniä, joka voi sisältää yli 900 kaloria enimmäkseen puhdistettuja hiilihydraatteja; oranssi naudanliha, paistettu ruokalaji sokerimaisella kastikkeella, joka sisältää usein 1 200 - 1 500 kaloria; ja mu shu -sianlihaa, jolla on noin 1000 kaloria per tilaus - ilman perinteisiä pannukakkuja.
Uinti natriumissa
Jopa kun onnistut hallitsemaan kiinalaisen ruuan kaloreita, kohtaat silti yhden ravintoarvon: natrium. Esimerkiksi vuoden 2012 "Shape" -lehden artikkelissa todetaan, että mustapapukastikkeessa oleva kana on vähän kaloreita, 800 tilausta kohden, mutta se sisältää mahtavia 4000 milligrammaa natriumia. Usein kastikkeet on pakattu natriumilla, joten kysy kastike sivulta. Mausteilla voi myös olla merkittävä rooli natriumpitoisuudessa; ohita soijakastike, joka tuottaa yli 1000 milligrammaa ruokalusikallista, kun taas hoisin-kastike on myös korkea, 250 milligrammaa ruokia kohti.Amerikkalainen sydänliitto suosittelee tavoitteeksi vähemmän kuin 1500 milligrammaa natriumia päivässä.
Palvelukoot
On helppo syödä liikaa kaloreita, kun tilaat kiinalaisen poiston, koska annokset ovat niin suuret. Älä unohda, että kiinalainen ruoka - jopa takeout - on usein tarkoitettu tarjoamaan perhetyyliin - jokainen tilaus riittää ruokaa kahdelle kolmelle henkilölle. Jaa pääruokia ja alkupaloja ystävän kanssa tai säästää puolet ateriasta huomenna, jos ruokailet yksin.
