Thai-keittiö vaihtelee suuresti koko Thaimaassa, mutta lähes kaikilla alueilla on curryruokia. Kun menet thaimaalaiseen ravintolaan, kohtaat melkein varmasti punaisia, vihreitä tai keltaisia curryja, joissa on mahdollisia aineosia, kuten nuudelit, runsaasti proteiinia sisältävät ruokia, vihanneksia, mausteita, maapähkinöitä ja kookoskastike. Keltaisen thaimaalaisen curry ravinnepitoisuus riippuu resepistä ja syömästäsi annoskokosta.
Perustiedot
Kupilla keltaista thaimaalaista curry-kanaa, joka on 391 kaloria ja 22 g kokonaisrasvaa. Karryssa on 32 g hiilihydraatteja, mukaan lukien 3 g sokeria ja 3 g ravintokuitua. Vihanneksissa on runsaasti ravintokuitua, ja curryssa, jossa on enemmän vihanneksia, on enemmän kuitua. Keltaisessa thaimaalaisessa kana-curryssa on 18 g proteiinia per kuppi. Thaimaan keltaisessa curryssa, joka on valmistettu muista proteiinilähteistä, kuten kaloista, äyriäisistä, tofusta tai naudanlihasta, on myös todennäköisesti korkea proteiinipitoisuus.
Tyydyttynyt rasva
Kupissa keltaista thaimaalaista currya on 17 g tyydyttynyttä rasvaa. Tyydyttynyt rasva nostaa epäterveellisen matalan tiheyden lipoproteiini (LDL) -kolesterolia veressäsi, ja terveiden aikuisten ei pitäisi saada yli 10 prosenttia kaikista kaloreista tyydyttyneestä rasvasta tai 22 g päivässä 2000-kalorisella ruokavaliolla vuoden 2010 mukaan. Yhdysvaltain terveys- ja ihmispalveluministeriön (HHS) ruokavalio-ohjeet. Kookos ja kookosmaito ovat tärkeimmät tyydyttyneiden rasvojen lähteet thaimaalaisissa ruuissa.
natrium
Kupissa keltaista thaimaalaista currya on 1, 723 mg natriumia. Runsaasti natriumia sisältävä ruokavalio voi aiheuttaa korkeaa verenpainetta tai estää sinua alentamasta verenpainetta, jos se on jo korkea. Terveiden aikuisten pitäisi saada korkeintaan 2 300 mg natriumia päivässä, ja verenpainetautipesäkkeillä saa olla korkeintaan 1 500 mg, HHS: n vuoden 2010 ruokavalio-ohjeiden mukaan. Karrynatriumin lähteet voivat sisältää suola- ja suolamausteita.
Muita tietoja
Kuppi keltaista thaimaalaista kana-currya sisältää 919 mg kaliumia, joka on välttämätön mineraali verenpaineesi säätelemiseen HHS: n vuoden 2010 ruokavalio-ohjeiden mukaan. Terveiden aikuisten tulisi saada vähintään 4700 mg kaliumia päivässä. Keltainen curry, jossa on runsaasti vihanneksia, sisältää todennäköisesti runsaasti A- ja C-vitamiinia. Ruokavaliokolesteroli nostaa kolesterolitasoasi, ja kanan curryssa on 33 mg kolesterolia tai 10 prosenttia päivittäisestä arvosta. Ainoastaan eläinperäiset ruuat sisältävät kolesterolia, ja kasvissyövä thaimaalainen curry on kolesteroliton.
