Omena on yksi maailman yleisimmistä hedelmistä ja kannettava ja ravitseva välipala. Useimmat ihmiset heittävät omenasiemenet pois, mutta jotkut uskovat, että ravitsemuksellisista eduista on piilotettua. Siemenet sisältävät kiistanalaisen yhdisteen nimeltä B17-vitamiini, jolla joidenkin tutkijoiden mielestä on monia myönteisiä vaikutuksia kehossa.
Apple-tosiasiat
Omenat ovat yksi maailman eniten viljeltyjä hedelmiä, ja suurin osa maailman tarjonnasta kasvatetaan Kiinassa. Omenoita on tuhansia eri lajikkeita, joiden koko, väri, maku ja kuivuus- tai tuholaistenkestävyys vaihtelevat. Vaikka omenat eivät sisällä niin paljon C-vitamiinia ja ravintokuitua kuin monet muut hedelmät, ne sisältävät fytokemikaaleja ja antioksidantteja, jotka tekevät niistä tärkeän ruokavalion osan "Journal of Agricultural and Food Chemistry" -lehden lokakuun 2003 numeron mukaan.
Omenasiemenet
Vaikka omenat ovat erittäin ravitsevia, sinun ei tule syödä omenasiemeniä syanidipitoisten yhdisteiden esiintymisen takia. Jotkut uskovat, että omenasiemenillä on lääkkeellisiä etuja, ja voit jopa ostaa omenasiemenuutteen. On väitetty, että omenasiemenet voivat hoitaa syöpää, kilpirauhasen vajaatoimintaa ja jopa päätäitä. Vaikka monien omenasiemenien syöminen kerrallaan ei välttämättä ole turvallista, ne ovat hyvä kalium-, magnesium- ja proteiinilähde "International Journal of Food Sciences and Nutrition" -lehden mukaan.
B17-vitamiini
Vaikka omenat ovat erittäin terveellisiä, niissä on paljon amygdaliiniyhdistettä, jota joskus kutsutaan B17-vitamiiniksi, joka on mahdollisesti myrkyllinen syanidipitoinen molekyyli. Tämän yhdisteen myrkyllisyyden sivuvaikutuksia ovat päänsärky, pahoinvointi, väsymys ja letargia. Molekyylillä uskottiin monien vuosien ajan syövän vastaisia ominaisuuksia, mutta viimeaikaiset tutkimukset ovat kiistäneet nämä väitteet. "New England Journal of Medicine" -lehdessä julkaistiin kliininen tutkimus, jonka mukaan amygdaliini oli potentiaalisesti myrkyllinen eikä sopeutunut syövän hoitoon.
Myrkyllisyyden välttäminen
Vaikka omenasiemenet ovat mahdollisesti myrkyllisiä, B17-vitamiinista johtuva myrkytys on suhteellisen harvinaista. "Annals of Emergency Medicine" -tutkimus julkaisi myrkytyksen vaikutukset ja kuvasi ne samanlaisiksi syanidimyrkyllisyyden kanssa. Omenan siementen määrä, joka olisi käytettävä näiden oireiden aiheuttamiseksi, on kuitenkin erittäin suuri. Muutaman omenasiemenen syöminen vahingossa ei varmasti aiheuta terveysriskiä, eikä sitä tule välttää yhdistettä koskevista huolenaiheista.
