Säilöntäaineiden lisääminen laatikkosekoitussekoitukseen voi luoda jälkiruoan, joka muistuttaa suosikki kotitekoista kakkua. Säilykkeet ovat monien hedelmien makuja, ja ne tarjoavat muunnelmia jazz up tavallisia kakkuseoksia. Säilykkeet tarjoavat myös pikakuvakkeen kakun lasistamiseen tai täyttämiseen säästääksesi aikaa, kun haluat luoda kakun, joka näyttää kotitekoiselta ilman, että sinun pitäisi luoda sitä tyhjästä.
Säilöntäaineiden lisääminen kermajuustolla
Säilöntäaineiden sekoittaminen kermajuuston ja pienen määrän kakkuseoksen kanssa toimii hyvin lisäämällä hedelmämakua vanhanaikaisiin hillokakkuihin tai kahvikookiin. Tämä menetelmä parantaa sitä, kuinka säilöntäaineet leipoavat kakkuun, jolloin kakku puree erottuvaa hedelmämakua sen sijaan, että säilöntäaineet sekoittuvat koko taikinassa ja menettävät vaikutuksensa. Esimerkiksi "Southern Living" -lehden verkkosivustolla esitellyt Tennessee-hillokakku ja aprikoosi-manteli-kahvikakku vaativat 1/2 kuppisäilykkeitä yhdistettynä kermajuustoon ja 1 rkl laatikkokakkuseosta. Lisäät tämän seoksen nukkeina muihin taikina-taikinoihin.
Kaikki hedelmät säilyttävät kakut
Lisäämällä 1/2 kuppia hedelmäsäilykkeitä laatikkosekoitukseen lisää hienovarainen, hedelmäinen maku ja lisää kakun kosteutta. Lisää esimerkiksi mustikkakonserveja enkelikokoisiin kakkuihin, mansikka-säilöksiä keltaiseen kakkuun tai kirsikka-säilöksiä suklaakakkuan, jotta saadaan rikas, lähempänä kotitekoista vaikutusta. Säilöntäaineiden lisäämiseksi yhdistä ne märkien aineosien, kuten veden ja munan, kanssa ja sekoita sitten kakkuseos hitaasti kosteisiin aineosiin kakun taikinan saattamiseksi loppuun. Kaikkien hedelmäsäilykkeiden käyttö vähentää lisätyn sokerin määrää, mutta voit käyttää säännöllisiä säilöntä, jos haluat.
Säilytä kerroskakku
Hedelmäsäilykkeiden käyttö kerroskakku-täyteaineena lisää kakun hedelmämakua, jolla on siihen paistettuja säilöntäaineita. Säilykkeiden levittäminen kakun pohjakerroksen päälle kakun jäähtymisen jälkeen muodostaa täyte. Säilykkeiden lämmittäminen tai muiden ainesosien lisääminen ei ole tarpeen. Voit viimeistellä kakun lämmittämällä säilöntäaineita ja hiertämällä niitä lankasuodattimen tai seulan läpi suuren lusikan takaosalla, jolloin muodostuu lasite. Lasien kaataminen kakun ylimmän kerroksen päälle hedelmäsäilykekerroskakun loppuun.
Varajäsenet ja tarjousehdotukset
Smetanan korvaaminen vähärasvaisella smetalla tai jogurtilla kahvikakkuresepteissä vähentää kaloreita ja rasvaa. Ananassäilykkeet ja raastettu porkkana sekoitettuna maustekakkusekoituksella luovat kostean ja makean porkkanakakun. Korvaa vähärasvainen kermajuusto kermajuustojäähdytyksessä versiossa, joka tyydyttää halun kermaisen kerroksen lisäämiseksi vähemmän rasvaa. Koristele kakku tuoreilla hedelmäviipaleilla, hienonnettuilla pähkinöillä tai syötävillä kukilla värikkään esityksen luomiseksi. Nasturtiumilla on maku, pippurimaku ja ne muodostavat värirenkaan kakun pohjan ympärille tai toimivat kakun päällimmäisenä.
