On tärkeää valita kaikki muut kurssit yhtä huolellisesti kuin pääruoka, jos seuraat ruokavaliota. Kuuma ja hapan keitto voi olla parempi valinta aloittaessasi ateriaasi kiinalaista ruokaa kuin vaihtoehdot, kuten kiinalainen kanasalaatti tai paistettuja alkupaloja, kuten kananmuna tai paistettu katkarapu. Nämä valinnat sisältävät paljon kaloreita ja rasvaa.
Tausta
Kuuma- ja hapankeiton tarkat ravintotiedot vaihtelevat tarkan reseptin sekä syömäsi annoksen koon mukaan. Keskimäärin kiinalaisen ravintolan kuuma ja hapan keitto on suhteellisen vähän kaloreita, 91 kupillista. Yhdysvaltain terveys- ja ihmispalveluministeriön vuoden 2010 ruokavalio-ohjeiden mukaan liemepohjaiset tai kirkkaat keitot, kuten kuuma ja hapan, voivat auttaa hallitsemaan painoasi vähentämällä nälkää lisäämättä liikaa kaloreita ruokavalioon.
Makroravinteet ja kolesteroli
Kuplissa kuumaa hapanikeittoa kiinalaisesta ravintolasta on 3 g kokonaisrasvaa, mukaan lukien vain 0, 5 g tyydyttynyttä rasvaa ja 49 mg kolesterolia. Kuumassa ja hapankeitossa on 6 g proteiinia, ja mahdollisia lähteitä ovat tofu, sianliha, katkarapu ja kana. Keitossa on 10 g hiilihydraatteja, mukaan lukien 6 g tärkkelystä ja 1 g kuitua. Kuitu on täyttöravinne, ja kuumahapankeitto, jossa on enemmän vihanneksia, sisältää enemmän kuitua.
natrium
Kupissa kuumaa hapankeittoa on 876 mg natriumia. Runsas natriumruokavalio voi johtaa korkeaan verenpaineeseen, ja terveillä aikuisilla ei saisi olla yli 2 300 mg natriumia päivässä, vuoden 2010 ruokavalio-ohjeiden mukaan. Kiinalaisen ravintolan ruuat sisältävät tyypillisesti paljon natriumia, ja American Heart Association ehdottaa rajoituksesi rajoitusta välttämällä korkean natriumin kastikkeita, kuten soija-, hapan-, ankka- ja luumukastiketta.
Muut ravinteet
Kuumassa ja hapankeitossa on 1, 5 mg rautaa, tai 8 prosenttia päivittäisestä arvosta. Riittävä rauta on välttämätöntä rautavajeanemian estämiseksi. Keitossa on 128 mg kaliumia, jota tarvitset verenpaineen säätelemiseen. Terveiden aikuisten pitäisi saada vähintään 4 700 mg kaliumia päivässä, vuoden 2010 ruokavalio-ohjeiden mukaan. Kuuma ja hapan keitto voi olla korkeampi kalium-, C- tai A-vitamiinissa, jos se sisältää enemmän vihanneksia.
