Challah-leivällä, joka tunnetaan myös nimellä sapattileipä, on pehmeä rakenne ja munamaku. Se on perinteisesti punottu ja kuori pestään munalla. Tässä leivässä voi olla rusinoita ja se voi olla makeaa tai suolaista. Tämä leipä esiintyy näkyvästi juutalaisessa uskonnossa ja palvelee usein sapattina. Ihmiset syövät sitä tavallisena, käyttävät sitä voileivän leivänä tai käyttävät sitä ranskalaisen paahtoleivän valmistukseen.
Kalorit ja hiilihydraatit
2 unssin viipale kalpealeipää sisältää noin 160 kaloria, selittää Bread Alone Bakery -sivuston verkkosivustot. Perustuen 2 000 kalorin ruokavalioon tämä on 7, 5 - 8 prosenttia kaloreista, jotka voit sisällyttää ateriasuunnitelmaan. Voin lisääminen voi lisätä 36 kaloria; säädä kokonaiskalorisi vastaavasti. Clealandin klinikan mukaan viipaloi kalpealeivän syöminen välipalana mahtuu tavoiteltavaan kalorialueeseen - välipalat pitäisi sisältää alle 200 kaloria. Challah-leipä sisältää runsaasti hiilihydraatteja - se sisältää 27-30 grammaa 2 unssin viipaletta kohti. Tämä on 21, 5–23 prosenttia 130 grammasta hiilihydraatteja, joita lääketieteen instituutti suosittelee päivittäiseen kulutukseen. Ruokavaliosi hiilihydraatit toimivat energiana kehollesi, erityisesti aivoillesi ja hermostolle. Liian monien hiilihydraattien kulutus voi johtaa ylipainoon, joten valvo ruokavaliota varmistaaksesi, että nautit suositellut tasot.
Proteiinit ja rasva
2 unssin annos kallaleipää tarjoaa sinulle 6 grammaa proteiinia. Lääketieteellinen instituutti suosittelee kuluttamaan 46 - 56 grammaa päivässä. McKinley Health Center toteaa, että suurin osa amerikkalaisista kuluttaa tarpeeksi proteiinia päivittäisessä ruokavaliossa. Tarvitset proteiinia energialähteenä, samoin kuin immuunitoimintojen ylläpitämiseksi ja kehon parantamiseksi kudoksiin. Leivän valmistustavasta riippuen se voi sisältää jopa 4 grammaa rasvaa 2 unssin viipaletta kohden. Rasvan saanti tulisi rajoittaa 20–35 prosenttiin päivittäin syömästäsi kalorista tai 44–78 grammaan. Osa kalpealeipää voi saada jopa 23–24 prosenttia kaloreistaan rasvasta. Liian monen rasvan sisällyttäminen ruokavalioon voi lisätä lihavuuden ja lihavuuteen liittyvien terveysongelmien, kuten sydänsairauksien ja diabeteksen, riskiä.
mineraalit
Kahdella unssilla kallaleipää on noin 10 prosenttia raudan päivittäisestä suositusarvosta. Kehosi tarvitsee 8-18 milligrammaa tätä mineraalia päivittäin punasolujen rakentamiseksi. Ilman riittäviä määriä rautaa voi kehittyä anemia. Tämä tila voi aiheuttaa päänsärkyä, väsymystä, kalpeutta ja hengitysvaikeuksia.
näkökohdat
Kalvoleivän sisällyttäminen ruokavalioon voi edellyttää, että seuraat ateriasuunnitelmasi natriumia - 2 unssin viipaleessa on noin 260 milligrammaa. American Heart Association toteaa, että sinun pitäisi kuluttaa enintään 1500 milligrammaa natriumia päivässä. Nieleminen enemmän kuin tämä säännöllisesti voi johtaa terveysongelmiin, kuten korkeaan verenpaineeseen.
vertailut
Challah-leipä sisältää suunnilleen saman määrän kaloreita ja hiilihydraatteja kuin valkoinen leipä, mutta siinä on enemmän rasvaa ja proteiineja. 2 unssin viipale valkoista leipää sisältää 1, 8 grammaa rasvaa ja 2 unssin viipale täysjyväleipää sisältää 1, 9 grammaa rasvaa, kun vastaava määrä samankaltaista annosta kalllaleipää on enintään 4 grammaa. Viipale valkoista leipää tarjoaa 4, 3 grammaa proteiinia; täysjyväleipä - 7, 06 grammaa ja 2 unssia kalpeaa on 6 grammaa.
