Palkokasvien perheen jäsenet, lupiininsiemenet - joita joskus kutsutaan lupiiniksi tai lupiinipapuiksi - lisäävät terveellisesti ruokavaliota, ja voit kuluttaa niitä yksin tai käyttää jauhettujen korvikkeena jauhettuja, kuivattuja lupiinipapuja. Lupini-papujen syöminen lisää ravintoarvoa ruokavalioon, koska ne ovat täynnä kuitua, proteiineja, B-kompleksi-vitamiineja ja välttämättömiä mineraaleja. Mutta sinun tulisi välttää lupiinin siemeniä, jos sinulla on maapähkinäallergia, koska ne saattavat laukaista allergisen reaktion.
Macroravinteet ja kuitu
1 kupillinen annos keitetyt lupiininsiemenet sisältävät 198 kaloria, jotka tulevat pienestä määrästä rasvaa ja suuremmista määristä proteiineja ja hiilihydraatteja. Jokaisessa kuppissa lupiinia on 26 grammaa proteiinia, joka auttaa uusien solujen kasvua, tukee kudosten korjaamista ja ylläpitää immuunijärjestelmän toimintaa. Kuppi lupiineja sisältää myös 16, 4 grammaa hiilihydraatteja, mukaan lukien 4, 6 grammaa kuitua. Tämä ravintokuitu - 18 prosenttia naisten suositellusta päivittäisestä ja 12 prosenttia miehistä - ylläpitää sydän- ja verisuoniterveyttä ja saattaa auttaa myös painonhallinnassa. Lupini-papujen annos tarjoaa myös 4, 9 grammaa rasvaa, joka tarjoaa energiaa ja auttaa sinua absorboimaan tiettyjä vitamiineja.
Folaatti ja tiamiini
Lupiinien syöminen auttaa sinua kuluttamaan enemmän vitamiineja. Ne tarjoavat merkittävän määrän tiamiinia, vitamiinia, joka on välttämätöntä hiilihydraattien ja rasvojen aineenvaihdunnalle sekä ylläpitää hermoston toimintaa. Jokainen 1 kupillinen keitetyn lupiinin siementen annos sisältää 0, 22 milligrammaa tiamiinia - 20 prosenttia naisten suositellusta päiväannosta ja 18 prosenttia miehille. Lupini-papuissa on myös 98 mikrogrammaa folaattia annosta kohden, mikä on 25 prosenttia suositeltavasta päiväsaannista. Folaatti auttaa solujasi metaboloimaan proteiineja ja hallitsee myös geenien aktiivisuutta.
Mangaani ja sinkki
Lisää lupiinin siemenet ruokavalioon mineraalien lähteenä. Sinkkipitoisuudestaan johtuen lupiinit edistävät immuunitoimintaa, ja ne auttavat myös lisääntymisterveydessä ja geenin aktiivisuuden säätelyssä. Kupin keitetyn lupiinin pavun syöminen lisää sinkin saantia 2, 3 milligrammalla - 29 prosenttia ja 21 prosenttia naisten ja miesten päivittäisistä sinkin saannista. Lupiinien mangaani neutraloi vapaita radikaaleja, estäen soluvaurioita ja tukee myös tervettä luiden ja rustojen kasvua. Kuppi lupinipapuja tarjoaa 1, 12 milligrammaa mangaania, mikä on noin puolet miehille suositetusta mangaanin saannista ja 62 prosenttia naisista.
Magnesium ja kupari
Valitse lupiinit magnesiumin lähteeksi. Jokainen kuppi tarjoaa 90 milligrammaa, mikä on 28 prosenttia naisten päivittäisestä suosituksesta ja 21 prosenttia miehille. Kupillisen lupiinin siementen kulutus lisää myös kuparin saantiasi 383 mikrogrammalla, mikä on 43 prosenttia suosituspäiväannosta. Suurin osa kehosi magnesiumista ylläpitää terveellistä luutiheyttä, kun taas pienemmät määrät magnesiumia tukevat lihaksen toimintaa, edistävät terveitä solumembraaneja ja auttavat solujen signaloinnissa. Lupiinien sisältämä kupari auttaa vartaloa prosessoimaan rautaa, auttaa selkäytimen ja aivojen toiminnassa ja vahvistaa verisuonia.
