Euroopassa kotoisin oleva minttu - kasviperhe, jonka merkittävimpiä jäseniä ovat piparminttu ja piparminttu - on kasvatettu kaikkialla Yhdysvalloissa. Kuten muut yrtit, mintunlehdet tarjoavat terveellisen tavan maistaa ateriasi tarvitsematta turvautua rasvaisiin tai natriumikuormitettuihin mausteisiin, jotka voivat olla vaaraksi terveydellesi. Käytä minttua monissa ruuissa saadaksesi sen rikkaan ravintoprofiilin edut.
Ravitsemuksen perusteet
Minttulehdet ovat erittäin vähän kaloreita - 1/4-kupillinen tuoretta piparminttua sisältävä annos sisältää vain 4 kaloria, kun taas vastaava annos munarminttua tarjoaa vain 10. Tuoreet mintunlehdet sisältävät merkityksettömiä määriä proteiinia ja rasvaa, ja tarjoavat pieniä määriä hiilihydraatteja. Piparminttu annos tarjoaa 1 gramma hiilihydraatteja kokonaismäärästä - mukaan lukien 0, 5 grammaa kuitua -, kun taas piparminttu sisältää 2 grammaa hiilihydraatteja annosta kohden, mukaan lukien 1, 6 grammaa kuitua. Minttulehdissä oleva kuitu tarjoaa terveydellisiä etuja, mukaan lukien auttaa vähentämään kolesterolitasoa ja vähentämään liikalihavuusriskiä.
Vitamiinipitoisuus
Minttulehdet tarjoavat huomattavan määrän A-vitamiinia sekä pieniä määriä muita vitamiineja. A-vitamiini edistää tervettä ihoa ja tukee immuunijärjestelmääsi - ja auttaa myös soluja lisääntymään normaalisti. Piparminttu sisältää runsaasti A-vitamiinia. Jokainen 1/4-kupillinen annos sisältää 924 kansainvälistä yksikköä, ja se tarjoaa 40 prosenttia naisten A-vitamiinin saannin päivittäisestä suosituksesta ja 31 prosenttia miehille. Minttu tarjoaa myös pieniä määriä C- ja B-kompleksi-vitamiineja, vaikka se ei olekaan merkittävä ravintoaineiden lähde.
Mineraalipitoisuus
Karparminttu, mutta ei piparminttu, toimii myös hyvänä mineraalien lähteenä. Se on korkea rautapitoisuus, 2, 7 milligrammaa annosta kohden, ja se tarjoaa 15 prosenttia naisten raudan saannista ja 34 prosenttia miehistä, lääketieteellisen instituutin mukaan. Spearmint sisältää myös mangaania - noin 11 prosenttia päivittäisestä tarpeesta miehillä ja 14 prosenttia naisilla. Mangaani tukee aivojen terveellistä toimintaa ja auttaa sukupuolihormonien tuotannossa, kun taas rauta auttaa tarjoamaan soluille happea ja apua energiantuotannossa.
Käyttää rahapajan lehtiä
Tuore ja terävä minttulehtien maku täydentää erilaisia ruokia. Koristele höyrytettyjä vihreitä herneitä ja porkkanoita hienonnetulla piparmintulla tai sekoita hienotut piparminttulehdet arugulalla, makeuttamattomilla kuivattuilla karpaloilla ja paahdettujen pekaanipähkinöiden kanssa terveellisestä salaatista. Lisää muutama tuore minttulehti suosikki smoothieesi - rasvattoman maidon, kreikkalaisen jogurtin, jäädytetyn banaanin, kaakaojauheen ja piparmintun seoksella saadaan herkullisia korkeaproteiinipitoisia suklaam minttu smoothieja. Vaihtoehtoisesti, jyrkät tuoreet mintunlehdet kuumassa vedessä piparminttua tai piparminttua teetä varten tai jyrkät ne jäävedessä luonnollisen maustetun veden saamiseksi.
