Vedetty sianliha ja vedetty kana ovat hitaasti kypsennettyjä, heikkoja, grilli-tyyppisiä lihaa. Vaikka ravintotiedot voivat vaihdella resepistä, aineosista ja kokista riippuen, vedetyssä kanassa on vähemmän kaloreita ja rasvaa kuin vedetyssä sianlihassa, mikä tekee siitä terveellisemmän valinnan. Erityisyyden tunteminen voi auttaa sinua määrittämään, mikä liha toimii parhaiten ruokavaliosuunnitelmassa.
kalorit
Teetkö omia vedettyjä lihasi tai ostaa niitä valmiina, kalorit voivat vaihdella. 3 unssinen osa valmista vedettyä kanaa sisältää 90 kaloria, ja samankokoinen annos vedettyä sianlihaa sisältää 158 kaloria. Saman kokoinen osa kotitekoista vedettyä kanaa sisältää 184 kaloria ja sianlihassa 283 kaloria. Jos tarkkailet kalorimäärääsi laihtumisen tai ylläpidon vuoksi, vedettu kana voi säästää 70–100 kaloria.
rasva
Rasvapitoisuus vaihtelee myös. 3 unssin annos valmista vedettyä kanaa sisältää 1, 1 grammaa kokonaisrasvaa, 0 grammaa tyydyttynyttä rasvaa ja 11 milligrammaa kolesterolia, kun taas valmis vedetty sianliha sisältää 6, 2 grammaa kokonaisrasvaa, 2 grammaa tyydyttynyttä rasvaa ja 37 milligrammaa kolesterolia. Kotitekoinen vedetty kana sisältää 8 grammaa kokonaisrasvaa, 2 grammaa tyydyttynyttä rasvaa ja 68 milligrammaa kolesterolia, ja vedetty sianliha 13 grammaa kokonaisrasvaa, 4 grammaa tyydyttynyttä rasvaa ja 97 milligrammaa kolesterolia. Jälleen kerran, kun on kyse rasvapitoisuudesta, kana tekee terveellisemmän valinnan. Liian paljon rasvaa kuluttava, erityisesti tyydyttyneiden rasvojen ja kolesterolin muodossa, lisää sydänsairauksien riskiä.
Proteiini ja hiilihydraatit
Vaikka kanan rasva ja kalorit ovat vähäisempiä, sianliha on parempi proteiinilähde. 3 unssin osuus valmista vedetystä kanasta sisältää 5 grammaa proteiinia ja 15 grammaa hiilihydraatteja, kun taas vedetty sianliha sisältää 11 grammaa proteiinia ja 15 grammaa hiilihydraatteja. Kotitekoisia reseptejä varten 3 unssinen osa vedetystä kanasta sisältää 20 grammaa proteiinia ja 8 grammaa hiilihydraatteja, kun taas vedetty sianliha sisältää 29 grammaa proteiinia ja 10 grammaa hiilihydraatteja.
natrium
Natriumista kana on jälleen kerran terveellisempi valinta. 3 unssin osuus valmista vedettyä kanaa sisältää 294 milligrammaa natriumia, kun taas vedetty sianliha sisältää 509 milligrammaa. Kotitekoisessa reseptissä vedettynä kanana on 257 milligrammaa natriumia 3 unssin annosta kohden ja vedetyssä sianlihassa 489 milligrammaa. Colorado State University Extension -lehden mukaan useimmat amerikkalaiset saavat liikaa natriumia ruokavaliossaan. Liian paljon natriumia ruokavaliossa lisää korkean verenpaineesi riskiä. Matalamman natriumvaihtoehdon valitseminen voi auttaa vähentämään saantiasi.
