Durian-hedelmän haju on suorassa vastakohtana sen lihan sileälle, kermaiselle maulle. Trooppinen durian ei ole yleinen löytö Yhdysvaltojen ruokakauppojen hyllyillä, jota kutsutaan usein "hedelmien kuninkaaksi" Aasian maissa. Saatat kuitenkin löytää sen erikoisilla etnisillä markkinoilla. Ja jos pääset ohi durianin haju - jota jotkut kuvaavat samanlaisena kuin mädäntynyttä roskaa tai hometettua juustoa, The New York Timesin maaliskuun 2007 artikkelin mukaan - sinulla on hedelmät, joissa on paljon vitamiineja ja mineraaleja.
Kalorit ja rasva
1 kupillinen annos durianhedelmiä sisältää 357 kaloria. Jos olet huolissasi kaloreista, durian ei ehkä ole paras valinta. Se sisältää myös melko vähän rasvaa - 13 g annosta kohden, mikä vastaa 33 prosenttia kaloreista. Rajoita rasvankulutus 20 prosentista 35 prosenttiin päivittäisistä kaloreistasi.
Hiilihydraatit ja kuitu
Yksi kuppi duriaania tyydyttää suunnilleen puolet suositellusta määrästä 130 g hiilihydraatteja päivässä. Jos sisällytät durianin ateriasuunnitelmaan, tarkkaile hiilihydraattien kulutusta huolellisesti: Liian monet hiilihydraatit voivat lisätä painonnousun riskiäsi yhtä helposti kuin liian paljon rasvaa ruokavaliossasi. Durian annos lisää merkittävää määrää kuitua syömissuunnitelmaan: 9, 2 g. Sisällytä ruokavalioon päivittäin 25–38 g kuitua ummetuksen, ripulin ja divertikuliitin torjumiseksi.
proteiini
Durian annos antaa sinulle 3, 6 g proteiinia tai 6, 4–7, 8 prosenttia päivittäisestä suositusannosta, joka on 46–56 g. "American Journal of Gastroenterology" -lehden toukokuussa 2010 julkaistussa tutkimuksessa todetaan, että lihasta ja kalasta peräisin oleva proteiini voi lisätä ärtyvän suolen oireyhtymän riskiä, joten proteiinin hankkiminen hedelmistä, vihanneksista ja muista lähteistä voi olla viisasta, jos olet tämän tilan vaarassa.
Vitamiinit ja mineraalit
Syö 1 kupillinen annos duriania, niin saat 80 prosenttia tarvitsemastasi C-vitamiinista joka päivä, samoin kuin 61 prosenttia tiamiinista. Durian toimii myös rikkaana B-6-vitamiinin ja kaliumin lähteenä, joka sisältää 38 prosenttia B-6: sta ja 30 prosenttia kaliumista, jota kehosi tarvitsee päivittäin. Saat myös noin 25 prosenttia päivittäisestä riboflaviinin ja kuparin saannista.
Kiista
Thaimaan tutkijat pyrkivät tekemään durianista miellyttävän laajemmalle joukolle ihmisiä, joilla oli miellyttävämpi tuoksu vuonna 2007. Tämä Chantaburi nro 1 -niminen rotu herätti durianien ystävien keskuudessa surua ja sekaannusta Malesian asukkaiden keskuudessa., Singaporessa ja Indonesiassa, joissa duriaanien hinnat ovat korkeammat, kun haju on eniten huono. The New York Timesin maaliskuussa 2007 julkaistun artikkelin mukaan toinen uusi hedelmälajitelma alkaa haisemaan vasta kolmen päivän kuluttua, jolloin merenkulkukauppiaat voivat jakaa hedelmiä ilman hajua - mutta antamalla durian-faneille haisevat hedelmät palkinto.
