Vaikka mantelivoi on valmistettu mantelista, näiden kahden ruokatuotteen välillä on useita ravitsemuksellisia eroja. Mantelivoi sisältää tyypillisesti useita lisättyjä ainesosia, mukaan lukien öljy rakenteen ja konsistenssin parantamiseksi, mikä muuttaa ravitsemusta. Ravinnolliset erot mantelien ja mantelivoin välillä ovat kuitenkin pieniä, ja ellei sinulla ole tiukat ruokavaliorajoitukset, tällaiset erot ovat merkityksettömiä. Tarkista ravintoarvotiedot, kun niitä on saatavana, koska tällaiset ominaisuudet voivat vaihdella merkkien välillä.
kalorit
Mantelien ja mantelivoin kaloripitoisuus vaihtelee hieman. 1 oz. mantelien tarjoaminen tarjoaa 170 kaloria, kun taas 2 rkl. mantelivoin annos tarjoaa 190 kaloria. Ero näiden annosten välillä on 20 kaloria tai vain yksi prosentti päivittäisistä kokonaiskaloristasi perustuen 2000-kaloriseen ruokavalioon. MayoClinic.com-sivuston mukaan voit polttaa 20 kaloria vain 6 minuutin painonnostoilla.
Rasvapitoisuus
Mantelivoissa on enemmän rasvaa, koska se sisältää tyypillisesti lisättyä öljyä tasaisen konsistenssin varmistamiseksi. 1 oz. mantelien annostelu antaa 15 g rasvaa, kun taas 2 rkl. mantelivoista antaa 18 g rasvaa. Molemmat elintarvikkeet sisältävät vain 1 g tyydyttynyttä rasvaa. Huolimatta mantelien korkeasta rasvapitoisuudesta, kansainvälisen liikalihavuuden ja niihin liittyvien aineenvaihdunnan häiriöiden lehden marraskuusta 2003 julkaistu tutkimus osoittaa, että ne voivat olla painonpudotuksessa tehokkaampia kuin monimutkaiset hiilihydraatit.
Hiilihydraattipitoisuus
Mantelit ja mantelivoi ovat vähän hiilihydraatteja. Mantelit ovat hiilihydraatteja hiukan alhaisemmat kuin mantelivoi, 5 g annosta kohden, mantelivoissa 6 g. Sekä mantelit että mantelivoi tarjoavat 3 g kuitua annosta kohden, kun taas mantelivoi sisältää 2 g sokeria verrattuna 1 grammaan sokeria annos mantelia. Mantelien ja mantelivõin matala hiilihydraattipitoisuus voivat tehdä niistä sopivia vähähiilihydraattisille ruokavalioille, jos niitä kulutetaan kontrolloiduissa määrissä.
Proteiinipitoisuus
Mantelivoi on proteiinirikkaampaa kuin mantelit. 2 rkl. annos mantelivoita sisältää 8 g proteiinia, kun taas 1 oz. mantelien tarjoaminen tarjoaa 6 g proteiinia. Mantelivoin proteiinipitoisuus voi auttaa painonpudotuksessa; "American College of Nutrition" -lehden toukokuussa 2004 julkaistut tutkimukset viittaavat siihen, että runsaasti proteiineja sisältävät ruokavaliot edistävät kylläisyyden lisääntymistä ja kalorien polttoainetta kuin alemmat proteiinidietit.
