Vaikka tattari oli melko suosittua Yhdysvalloissa 1800- ja 20-luvun alkupuolella, sen tuki on vähentynyt viime vuosikymmeninä. Amerikkalaiset saattavat olla tuttuja jauhoista tehdyistä tattari-leivonnaisista, mutta eivät kashaa, eräänlaista kokonaisista rouheista valmistettua puuroa tai viljaa, joka on nykyään suosittu Venäjällä ja Itä-Euroopassa. Koska tattari ei sisällä gluteenia, tattari on houkutteleva vaihtoehto niille, joilla on gluteenia herkkyyttä tai keliakiaa. Paahdettuaan voit valmistaa ja tarjoilla tattaria kuten riisiä.
Vaihe 1
Kuumenna suuri paistinpannu tai pannu keskilämmöllä korkealla lämmöllä, kunnes se on kuuma. Älä lisää öljyä tai voita kattilaan.
Vaihe 2
Kaada pieni määrä tattari-rouhetta kattilaan niin, että rouvat mahtuvat kattilan pohjaan yhdellä kerroksella. Jätä tilaa pannulla sekoittaakseen tattari vapaasti.
Vaihe 3
Sekoita tattariruokaa jatkuvasti ja ravista pannua säännöllisesti, jotta rouvat pysyvät liikkeessä. Paahda tattari noin 4 tai 5 minuutin ajan tai kunnes rouhe on ruskistunut, mutta ei palanut. Toista prosessi uusilla tattari-erillä.
Tarvitsemasi asiat
-
Paistinpannu tai paistinpannu
Lasta tai puulusikka
Kärki
Keitä paahdetut tattari kuten riisiä, lisää sitten vähän voita ja suolaa.
