Sokerivapaalla, leivättömällä, ei lihalla ja maidottomalla ruokavaliolla voi olla joitain etuja, koska siihen sisältyy joidenkin painonnousuun liittyvien elintarvikkeiden, kuten sokerin ja leivän, sekä kroonisiin sairauksiin liittyvien ruokien, kuten lihan, välttäminen. Sen terveellisyys riippuu kuitenkin siitä, sisältääkö se tarpeeksi ravitsevia ruokia.
Kärki
Jos aiot jatkaa tämän tyyppistä ruokavaliota väliaikaisesti laihtumisen varalta, ota huomioon, että tasapainoinen ruokavalio, jossa on monenlaisia ravintoaineita sisältäviä ruokia, on parempi tapa pitkäaikaiseen painonhallintaan.
Mitä ruokia sisältyy?
Ei leipää, ei maitotuotetta, ei lihaa eikä sokeria sisältävässä ruokavaliossa ei ole naudanlihaa, sianlihaa, juustoa, jogurttia ja maitoa. Siihen eivät kuulu myös sokeriset juomat ja elintarvikkeet, kuten sooda, mehujuomat, piirakat, kakut, evästeet, munkkeja ja leivonnaisia. Joukko ruokia, jotka sisältävät lisättyä valkoista sokeria, ruskeaa sokeria ja korkea-fruktoosista maissisiirappia, ovat myös tabu.
Kun poistat nämä ruuat ruokavaliosta, mitä on jäljellä syömistä? Tärkeimmät jäljellä olevat elintarvikkeet ovat hedelmät, vihannekset, pavut, pähkinät ja siemenet, jotka kaikki ovat tiheästi ravitsemuksellisia ja sisältävät vegaaniruokavalion.
Joidenkin muiden ruokien sisällyttäminen tekisi siitä yhden kasvissyöjien suunnitelmista. Munien syöminen tekisi siitä muna-kasvisruokavalion, ja kalan syöminen tekisi siitä pesko-kasvissyöjien ruokasuunnitelman. Kanan tai kalkkunan lisääminen tekisi siitä pollo-kasvisruokavalion.
Leipävälinen ruokavalio voi olla joko terveellistä tai epäterveellistä riippuen siitä, mitkä muut valinnat viljaruokaryhmästä sisällytetään tai suljetaan pois. Jos leipävälinen ruokavalio sisältää myös valkoisten pastojen, valkoisen riisin ja valkoisista jauhoista valmistettujen keksejen poistamisen, se aiheuttaisi terveydellistä etua. Harvard Health Publishing sanoo, että tällaiset ruuat ovat erittäin jalostettuja ja ravinnevajaita ja että ne aiheuttavat sokeripiikkejä, jotka lisäävät nälkää ja johtavat ylensyöntiin.
Kokonaisjyvien lisääminen ruokavalioon puolestaan edistää painonpudotusta ja hyvinvointia, koska ne sisältävät runsaasti kuitua ja muita ravintoaineita. Näitä ruokia ovat ruskea riisi, hirssi, ohra, bulgur, kaura ja leipä, jotka on valmistettu 100-prosenttisesti täysjyväjauhoista tai 100-prosenttisesti täysjyväjauhoista.
Entä kahvi?
Lihan-, sokeri-, leipä- ja meijerivapaa-ruokavalion käyttäjien tulisi välttää maidon tai kerman lisäämistä kahviin. Ne voivat kuitenkin keventää kahvia ei-ravinnollisilla vaihtoehdoilla, kuten soijamaitolla, mantelimaitolla, kalastajamaitolla tai macadamiapähkinämaitolla.
Sokerittomalla ruokavaliolla voi myös makeuttaa kahvinsa, mutta Cleveland Clinicin mukaan keinotekoiset makeutusaineet eivät ole oikea tapa edetä, koska keinotekoisten makeutusaineiden kemikaalit voivat liittyä lisääntyneeseen rasvan varastointiin, suoliston bakteerien haitallisiin muutoksiin ja kohonnut riski glukoosi-intoleranssiin, mikä voi johtaa diabetekseen tai diabetekseen. Sen sijaan makeuta kahvi pienellä raa'alla hunajalla tai puhtaalla vaahterasiirapilla, jotka sisältävät antioksidantteja ja muita ravinteita.
Ei lihaa sisältävät ruokavaliot terveysvaikutuksia
Mayon klinikan mukaan kasvissyöjät kuluttavat yleensä vähemmän kaloreita ja syövät vähemmän rasvaa. Heillä on myös terveellisempi paino ja pienempi sydän- ja verisuonisairauksien todennäköisyys kuin lihaa syövillä.
Hyödyt eivät lopu tähän, sanoo Mayon klinikka. Tutkimukset osoittavat, että punaista lihaa ja jalostettua lihaa syövien ihmisten kuolleisuus on korkeampi aivohalvauksen ja diabeteksen takia. Tutkimustulosten perusteella lihanoton vähentämisellä tai poistamisella voi olla positiivisia terveysvaikutuksia.
Aivan kuten syömäsi voi vahingoittaa hyvinvointia, myös sillä, mitä et syö, voi olla haitallinen vaikutus. Tutkimukset osoittavat, että hedelmien, vihannesten, pähkinöiden, siementen ja merenelävien vähärasvaisiin ruokavalioihin liittyy lisääntynyt kuoleman riski, lisää Mayon klinikka.
Yhdysvaltain maatalousministeriö neuvoo syömään erilaisia proteiineja. Kasvislähteitä ovat pavut, herneet, pähkinät, siemenet ja soijatuotteet. On myös hyödyllistä syödä vähintään 8 unssia kalaa viikossa.
Ei-maidonvalmisteen terveysvaikutukset
Harvard Health Publishing myöntää, että maitotuotteiden positiivisten ja negatiivisten tutkimus on ristiriitaista. Vaikka näillä ravintoaineilla voi olla joitain ei-niin terveellisiä vaikutuksia, ne tarjoavat helpon tavan saada tarvittava määrä D-vitamiinia, kalsiumia ja proteiineja.
Syödyillä maitotuotteilla voi olla merkitystä. British Journal of Nutrition -julkaisussa joulukuussa 2018 julkaistun tutkimuksen mukaan fermentoidut maitotuotteet, kuten juusto ja jogurtti, voivat olla paljon terveellisempiä kuin fermentoimattomat maitotuotteet, kuten maito. Fermentoituneimpia maitotuotteita syöneillä ihmisillä oli 27 prosenttia pienempi riski saada sydän- ja verisuonisairauksia, mutta ihmisillä, jotka söivät eniten käymättömiä maitotuotteita, oli 52 prosenttia suurempi riski.
Johdonmukaisin maitotuotteiden tutkimus käsittelee jogurttia, joka sisältää probiootteja ja on sidottu erilaisiin terveyshyötyihin, kertoo Arthritis Foundation. Tutkimuksissa yhdistetään jogurtti vähentyneeseen tulehdukseen ja vähentyneeseen insuliiniresistenssiin, mikä voi auttaa estämään tyypin 2 diabetes.
Elokuussa 2017 tehdyssä tutkimuksessa, joka sisälsi elintarviketieteen ja ravitsemuksen kriittisiin arvosteluihin, tutkittiin 52 kliinistä tutkimusta, joissa tutkittiin maidonruuan kulutukseen liittyviä tulehdusmerkkejä. Kirjoittajat havaitsivat, että maitotuotteet ovat yleensä anti-inflammatorisia paitsi henkilöillä, jotka ovat allergisia lehmänmaidolle.
Kasviperäisen ruokavalion laihtuminen
Toukokuussa 2017 lehdessä Journal of Geriatric Cardiology julkaistussa tutkimuksessa tarkasteltiin kliinisiä tutkimuksia ja havainnollisia tutkimuksia kasviperäisten ruokavalioiden vaikutusten määrittämiseksi painoon. Kasviperäiset ruokavaliot tarjoavat korkeamman ruoanlaadun kuin muut terapeuttiset lähestymistavat laihtumiseen ja liikalihavuuteen, kirjoittajat sanoivat. Todisteet osoittivat, että nämä ruokavaliot ovat käyttökelpoinen vaihtoehto ylipainoisten sairauksien ja liikalihavuuden ehkäisemiseksi ja hoitamiseksi.
Vastuullista lääketiedettä käsittelevä lääkärikomitea väittää, että kasviperäiset ruokavaliot edistävät jatkuvaa painonhallintaa, koska ne sisältävät runsaasti kuitua, joka tyydyttää ruokahalua lisäämättä kaloreita. Yritä saada ruokavalioon 40 grammaa kuitua päivässä. Tämä tavoite on helppo saavuttaa, kun hedelmät, vihannekset, pavut ja kokonaiset jyvät muodostavat suurimman osan syömissuunnitelmasta.
Epäilemättä kasviperäinen ruokavalio on hyödyllinen laihtumiseen. Mayon klinikka tarjoaa useita strategioita tämän syömissuunnitelman hyväksymiseksi:
- Vältä epäonnistuminen vähentämällä vähitellen ruokavaliota. Älä ole huolissasi laskemalla kaloreita hedelmien ja vihannesten kanssa. Voit syödä rajoittamattoman määrän. Aloita vaatimattomilla muutoksilla, kuten lisäämällä pala hedelmää tai toinen annos vihannesta ateriaan. Kun tästä tulee rutiinia, lisää kolmasosa annos, kuten salaatti, päivittäiseen ruokavalioon.
- Vaihda aterianvalmistuskeinot uneliaisuuden estämiseksi. Tee salaattien lisäksi vihanneskeittoja ja smoothieita. Kokeile erilaisia keittomenetelmiä, kuten leivonta, paahtaminen tai höyrytys.
- Etsi luovia tapoja sisällyttää kasvisruoat ruokavalioon. Vedä esimerkiksi marjoja tai viipaloitua banaania kaurajauhoksi tai täysjyväviljaksi. Lisää ylimääräisiä vihanneksia paprikoihin.
