Ikääntyvät aikuiset aiheuttavat vitamiini- ja mineraalivajetta, koska kehon kyky imeä tiettyjä ravintoaineita heikkenee. Yli 50-vuotiaiden tulee kiinnittää erityistä huomiota ruokavalionsa ravitsemustasoon, erityisesti raudan ja B12-vitamiinin saanniin. Tarvitset näitä ravintoaineita terveille punasoluille, jotta happea voidaan toimittaa muihin kehon soluihin. Aineenvaihdunta voidaan vakauttaa ja anemia, ravitsemushäiriö, voidaan välttää tai kääntää syömällä enemmän ruokia, joiden ravintoaineet muodostavat veren määrän.
simpukat
Simpukat toimittavat korkeaa määrää rautaa ja B12-vitamiinia kattavan lähestymistavan suhteen ravitsemusvajeisiin. Kolme unssia. purkitettujen, raa'iden tai paistettujen ja paistettujen simpukoiden FDA: n suosittelemien määrien mukaan jopa 700 prosenttia B12: sta ja 130 prosenttia raudan päiväarvoista eli DV: t ovat.
Muita korkearaudan ja B12-merenelävien lähteitä ovat osterit, taimen, lohi ja kolja. Yli 50-vuotiaille, joiden on rajoitettava tyydyttyneitä rasvoja ja kolesterolia, merenelävien lähteet tekevät veristä parempia valintoja lihalle.
Väkevä vilja
Vastaa 100 prosenttia päivittäisistä rauta- ja B12-tarpeistasi joillakin väkevöityillä viljoilla. Valmistajat lisäävät useimpien kaura-, maissi-, vehnä- ja riisijyvien luonnollisen rautapitoisuuden, ja he rikastavat monia niistä monilla B-vitamiineilla.
Tarkista pakkauksessa olevat ravintoarvot ja varmista, että B12 on yksi niistä. USDA: n amerikkalaisille tarkoitettujen ruokavalio-ohjeiden mukaan viljoihin lisätty kiteinen vitamiinimuoto on parhaiten saatavissa yli 50-vuotiaille, joiden ravintoaineiden imeytyminen on heikentynyt.
Jogurtti
Maitotuotteissa jogurtissa on suurempia vitamiini- ja mineraalipitoisuuksia auttamaan veren määrän kasvattamisessa tiivistyneensä muodonsa vuoksi. Kansalliset terveyslaitokset, tai NIH, ilmoittavat, että 1 kuppi tavallista rasvatonta jogurttia lisää 25 prosenttia DV B12-vitamiinia valikoihisi. Maito ja juusto sisältävät tämän ravintoaineen vähemmän, mutta silti merkittävissä määrin.
naudanliha
Vaikka maksassa on korkein rauta- ja B12-pitoisuus lihassa, sen korkea kolesteroli tekee siitä vähemmän toivottavaa yli 50-ruokavaliossa kuin muissa naudanlihapaloissa. Kevyempi ulkofilee tai naudanliha antaa edelleen 25 prosenttia DV B12-vitamiinista, toteaa NIH.
Nämä leikkaukset tarjoavat myös maltillisia määriä rautaa, jonka kokonaismäärä on alle 20 prosenttia DV: stä. Kanalla, munilla, sianlihalla ja lampaanlihalla on kaikissa sellaisia tekijöitä kuin liiallinen kolesteroli ja rasva, jotka yhdessä matalamman vitamiini- ja mineraalipitoisuutensa eivät oikeuta niiden valintaa veressä.
