Henkilöllisyystodistus
Orzo on mannasta valmistettu pasta, jota kutsutaan myös durum-vehnäjauhoksi. Gluteenia löytyy vehnästä, ruisista, ohrasta, ruisvehnästä ja kaurasta. Orzo on niiden elintarvikkeiden luettelossa, joita sinun on vältettävä, jos et voi kuluttaa gluteenia.
keliakia
Herkkyys tai allergia
Gluteeni voi aiheuttaa reaktion suolistossa ja immuunijärjestelmässä, vaikka sinulla ei olisi keliakiaa. Gluteeniherkkyys aiheuttaa haittavaikutuksia, jotka voivat vaihdella henkilöittäin. Jotkut näistä ovat samanlaisia kuin keliakiassa havaitut haittavaikutukset, vaikka suoliston vaurioita ei tapahdu. Oireet voivat vaihdella kehon kipuista migreeniin ja turvotukseen uupumukseen. Joillakin ihmisillä gluteeni voi myös aiheuttaa klassisen allergisen reaktion, jolla on oireita, kuten nokkosihottuma, ruuhkia tai mahdollisesti kuolettava anafylaksia. Gluteenin välttäminen on ainoa tapa lievittää gluteeniallergiaa tai herkkyyttä.
Yleiset ruuat
Varo orzoa elintarvikkeissa, kuten keitot, riisiseokset, salaatit ja pesto. Tämä riisin muotoinen pasta on pienempi kuin mäntypähkinä. Lue myymälöissä gluteenia sisältävät ainesosat, kuten orzo, ruokamerkinnöistä. Jos olet uusi gluteeniton syöminen, tutkia ruokakomero- ja kaappisi ruokia orzo- ja muiden gluteenia sisältävien aineosien suhteen ja välttää näiden ruokien syömistä.
