Pesemättä pinaattia perusteellisesti ennen syömistä, ateriasi sisältyy todennäköisesti rakeisen hiekan ei-toivottu maku ja rakenne jokaisessa puremassa. Tämä ravintoainepakattu superruoka kasvaa parhaiten hiekkaisessa maaperässä, mutta pienillä hiekkahiukkasilla on taipumus piiloutua pinaatinlehmien ryppyihin ja ryppyihin. Jos sinulla on paljon pinaattia, voit pestä sen kaikki kerralla ja säilyttää sen kuivana jääkaapissa käyttääksesi sitä tarpeen mukaan. Pesun jälkeen voit höyryttää pinaattia, syödä sen raa'ana osana salaattia tai sekoittaa sen hedelmien kanssa vihreän smoothieksi.
Vaihe 1
Leikkeen pitkät juuret pinaatinlehdistä parilla keittiöleikkurilla.
Vaihe 2
Huuhtele pinaatin lehdet huolellisesti kylmän juoksevan veden alla poistaaksesi niin paljon likaa ja roskia kuin voit nähdä. Vaikka prosessi on aikaa vievä, saat parhaat tulokset, kun huuhtelet lehtiä erikseen.
Vaihe 3
Täytä iso ruukku tai kulho kylmällä vedellä. Upota pinaatin lehdet kylmään veteen ruukkuun tai kulhoon.
Vaihe 4
Anna pinaattilehtien liotaa viiden - kymmenen minuutin ajan, jotta jäljellä oleva lika ja hiekka asettuvat potin pohjalle. Aaltoile pinaatin lehdet edestakaisin 2-3 minuutin välein kylmässä vedessä ravistaakseen likaa ja hiekkaa lehtiä.
Vaihe 5
Poimia pinaatin lehdet käsin pois kylmästä vedestä; Älä kaada niitä pois, koska laskeutunut lika sekoittuu lehtiin. Aseta pinaatin lehdet siivilään ja pane sivuun.
Vaihe 6
Tyhjennä kylmä liotusvesi ensimmäisestä astiasta tai kulhosta ja huuhtele pohjaan asettunut lika ja hiekka. Kuivaa astia tai kulho huolellisesti kuivalla paperipyyhkeellä.
Vaihe 7
Täytä puhdistettu astia tai kulho uudelleen kylmällä vedellä. Aseta pinaatti lehdet takaisin keittoastiaan tai kulhoon. Pyöritä pinaatti ympäri kylmää vettä kahden tai kolmen minuutin välein liotuksen jälkeen, jotta mahdollinen lika ja hiekka poistuvat lehdistä.
Vaihe 8
Vedä pinaatin lehdet liotusastiasta tai kulhosta ja aseta ne salaattipyörään. Vedä johtosalaattilankaassa korin pyörittämiseksi pakottaen vesi pois pinaatista. Poista kori salaatin kehrästä ja kaada ylimääräinen vesi pois ja pyyhi sitten kuivaksi paperipyyhkeellä. Toista tämä vaihe, kunnes pinaatin lehdet ovat niin kuivia kuin mahdollista. Jos sinulla ei ole salaatin kehrää, tyhjennä pinaattilehtien ylimääräinen vesi paperipyyhkeellä kuivuaksesi lehdet.
Vaihe 9
Aseta pinaatin lehdet kuiville paperipyyhkeille ilmakuivata noin tunnin ajan, kunnes lehdet ovat täysin kuivia.
Vaihe 10
Kääri pinaatti lehdet puhtaisiin, kuivuihin paperipyyhkeisiin ja aseta ne muovipussiin varastointia varten. Säilytä pinaatti jääkaapin terävämmässä laatikossa pitämään se tuoreena.
Tarvitsemasi asiat
-
Keittiöleikkurit
Potti tai kulho
Siivilä
Paperipyyhkeitä
Salaatin kehruu
Kärki
Pinaatti on kuivattava perusteellisesti ennen varastointia, jotta pinaatin lehdet eivät kiertyisi ja muodostuisi. Täysin kuivat pinaatti lehdet kestävät paljon kauemmin, kun taas märät pinaatit muuttuvat nopeasti likaisiksi varastossa.
