Kihti on monimutkainen tyyppi niveltulehdus. Suuret puriiniyhdistepitoisuudet sisältävät ruoat voivat pahentaa sen oireita. Terveysalan ammattilaiset suosittelevat kihtiä kärsiville ruokavaliota, jossa korostetaan kasviperäisiä ruokia, jotka sisältävät joko alhaista tai kohtalaista määrää puriineja. Pähkinät - erityisesti maapähkinät - ovat yksi parhaimmista matalan tai kohtalaisen puriinisen proteiinin lähteistä kihtiä sairastaville.
Kihti
Kihti esiintyy, kun liiallisia virtsahappokiteitä kerääntyy niveliin, etenkin varpaisiin, sormiin, polviin, kyynärpään ja jalkoihin. Virtsahappokiteet aiheuttavat tulehduksia ja turvotusta nivelissä olevassa kudoksessa, johtaen äärimmäisen kivun, kuumeen ja kappaleiden muodostumiseen suoraan ihon pinnan alle. Sairaudet, kuten syöpä, metabolinen oireyhtymä ja verihäiriöt, voivat aiheuttaa kihtiä, samoin kuin geneettinen taipumus, leikkaus tai runsaasti triglyseridirasvoja, alkoholia ja puriineja sisältävät ruokavaliot. Voit usein hallita kihti-oireita tulehduskipulääkkeillä, mutta terveydenhuollon ammattilaiset suosittelevat voimakkaasti ruokavaliota, joka sisältää runsaasti antioksidantteja, kuitua, magnesiumia ja vähän puriiniyhdisteitä.
Maapähkinät kihti-ruokavaliossa
British Columbian Dial-A-Dietitian Nutrition Information Society -järjestön mukaan maapähkinät ja maapähkinävoi, joita syödään säännöllisesti pieninä määrinä, ovat hyvä proteiinilähde kihtiä sairastaville, koska ne sisältävät pieniä tai kohtalaisia määriä puriineja. Puriinit ovat nukleotidipohjaisia yhdisteitä, kuten guaniini, adeniini ja ksantiini, jotka ovat DNA: n, RNA: n ja ATP: n emäksisiä komponentteja sekä kasveissa että eläimissä. Kehässä puriinit hajoavat, jolloin saadaan virtsahappoa, joka myötävaikuttaa kihtihaitojen aiheuttamiin virtsahappojen ylimäärin muodostumiseen. Maapähkinät sisältävät tarpeeksi puriineja, jotka vastaavat 79 mg virtsahappoa 100 grammaa kohden, määrän, jonka katsotaan olevan alhaisesta kohtalaiseen puriinipitoisuuteen. Pähkinöistä kuten maapähkinöistä voi olla hyötyä myös kihtipotilaille, koska ne sisältävät rasvahappoja, joilla on anti-inflammatorisia ominaisuuksia, toteaa ravitsemusterapeutti, Ph.D. Beth M.Ley.
Muut suositellut ruoat
Muita suositeltavia ruokia, jotka sisältävät maapähkinöihin verrattavia puriinitasoja, ovat ihottomat siipikarjat, kalat, kuivatut pavut ja palkokasvit, kaurahiutaleet ja vihannekset, kuten pinaatti, kukkakaali, sienet, parsa ja herneet. On parasta kuluttaa näitä ruokia kohtuullisina määrinä - enintään 1/2 kuppia vihanneksia ja 4 - 6 unssia. vähärasvaista lihaa päivittäin. Vielä alhaisemmat puriinitasot - välillä 0-50 mg puriinia 100: aa grammaa kohti - löytyvät elintarvikkeista, kuten hedelmistä, täysjyvistä, munista, vähärasvaisista maitotuotteista ja useimmista vihanneksista. Matalan puriinipitoisuuden omaavien ruokien, kuten maapähkinöiden lisäksi, Marylandin yliopiston lääketieteellinen keskus kehottaa kihtiä käyttäviä käyttämään antioksidanttirikkaita ruokia, kuten kirsikoita tai kirsikkamehua, ja kokonaisia jyviä, kuten ruskeaa riisiä, leseitä, kauraa ja ohraa. Jos sinulla on kihti, sinun tulee keittää myös rasvoilla, kuten oliivi- tai kasviöljyllä, ja juoda vähintään kuusi lasillista vettä päivittäin.
Vältettävät ruuat
Kihtiä sairastavien tulisi tiukasti rajoittaa ruokiensaantia, jonka puriinitasot ovat yli 150 mg virtsahappoa muodostavia puriineja 100: aa grammaa kohti. (Katso viite 2) Näihin elintarvikkeisiin kuuluvat muun muassa elinliha, kuten maksa tai munuaiset, hanhi, äyriäiset, kuten simpukat tai kampasimpukka, riistan liha ja kalat, kuten sardiinit, sulat, sillit, makrillit ja sardellit. Kihti sairastuneiden tulee välttää alkoholia, tupakkaa, sokerilla makeutettuja hiilihapollisia juomia, tuotteita, kuten pastaa ja valkoista leipää, jotka sisältävät puhdistettua jauhetta, ja valmiita leivonnaisia, kuten kakkuja, keksejä, evästeitä ja munkkeja, joissa on yleensä suuria määriä transrasvoja.
