Lihaskudoksen rakentamisen lisäksi proteiini antaa rakenteellista tukea soluille, suoneille, valtimoille ja muille kudoksille. Kehosi voi jopa muuttaa proteiineja energiaksi, jos hiilihydraattien glukoosi on loppumassa ja jos rasvaa ei ole saatavana. Vaikka perunat tarjoavat jonkin verran proteiinia, pitoisuus on suhteellisen alhainen. Jos haluat saada enemmän proteiinia irti, sinun on lisättävä muita proteiinirikkaita aineosia lautasellesi.
Proteiini ja kalorit
3-unssisella perunalla, jonka iho on - tai keskikokoisessa perunassa leikatussa perunassa - on noin 75–80 kaloria. Noin 90 prosenttia näistä kaloreista tulee hiilihydraateista ja vähäinen määrä rasvasta, kun taas loput kalorit ovat proteiineja. Siinä 3 unssin perunassa, olitpa mieluummin Russet, punainen autuus tai bataatti, on noin 1, 75 - 2, 25 grammaa proteiinia. Koska proteiini sisältää 4 kaloria grammaa kohti, tämä on 7 - 9 kaloria proteiinista 3 unssin taterilla.
Valkuaistarpeidesi täyttäminen
Koska perunat eivät ole erityisen rikkaita proteiineja, ne eivät tee paljon auttaakseen sinua täyttämään proteiinisuosituksen. Tarvitset vähintään 56 grammaa proteiinia päivittäin, jos olet mies, Ruoka- ja ravintoneuvosto toteaa. Naisena sinun tulisi pyrkiä 46 grammaan päivässä - 71 grammaan, jos olet raskaana tai imetät. 3 unssin peruna antaa sinulle alle 5 prosenttia päivittäisestä proteiinitarpeestasi riippuen siitä, mihin väestöryhmään joudut.
Lisää proteiinia
Lisämällä tiettyjä lisäyksiä höyryttävään kuumaan spudaan voi varmasti lisätä proteiinipitoisuutta. Täytä se nukka rasvattomalla kreikkalaisjogurtilla. Vain 1 unssissa on lähes 3 grammaa proteiinia. Tai lusikka rasvatonta raejuustoa. Saat unssi siitä lähes 2 grammaa proteiinia. Toinen tapa saada ylimääräinen 2 grammaa proteiinia on ripottelemalla neljäsosa kuppia kuutioiksi soijapohjaista pekonia. Saat yli 5 grammaa proteiinia nauttimalla kupillista höyrytettyä pinaattia tai kypsennettyä maissia puolella.
Epätäydellinen proteiinihuolto
Jokainen proteiiniyhdiste koostuu useista pienistä haaroista, jotka tunnetaan aminohapoina. Kehosi tekee jo joitakin näistä aminohapoista yksinään, mutta muiden, joita kutsutaan välttämättömiksi aminohapoiksi, on tultava ruokavaliosta. Munat, meijeri, liha, äyriäiset, kala ja siipikarja ovat täydellisiä proteiineja, mikä tarkoittaa, että niissä on kaikki välttämättömät aminohapot. Perunat, kuten useimmat kasvisruoat, ovat epätäydellisen proteiinin lähde - niistä puuttuu joitain välttämättömiä aminohappoja tai ne ovat alhaiset. Jos noudatat kasvisruokavaliota, kuluta monen tyyppisiä puutteellisia proteiineja. Pyydä esimerkiksi villiriisiä vaihtoehtoisena proteiinirikkaana tärkkelyspuolena tai nauti papuja toiseen ateriaan. Järjestelmäsi voi valita ja vetää aminohappoja epätäydellisistä lähteistä saadaksesi juuri sen, mitä tarvitset, joten sinun ei tarvitse parittaa epätäydellisiä proteiineja jokaisessa ateriassa.
