55 milligrammalla natriumia per iso muna, munavalkoisilla on terveellinen paikka hyvin suunnitellussa vähänatriumisessa ruokavaliossa. Ne ovat myös vähäkalorisia ja sisältävät melkein ilman rasvaa tarjoamalla korkealaatuista proteiinia. Munavalkuaiset säilyttävät vähänatriumisen tilansa vain, jos et ripottele niitä suolalla tai pilata niitä suolavoissa. Lisämakua varten, joka ei rikko natriumbudjettiasi, keitetyt munavalkuaiset, joissa on suolattomia mausteita, kuten paprikaa tai mustapippuria.
Munavalkuaiset ruokavaliossasi
Sinun tulisi rajoittaa natriumin saanti enintään 2 300 milligrammaan päivässä, suositellaan amerikkalaisten ruokavalio-ohjeita 2010. Yksi munavalko tarjoaa vain 2 prosenttia tästä määrästä. Mutta aikuisten, jotka ovat vähintään 51-vuotiaita, afroamerikkalaisten ja kaikkien, joilla on korkea verenpaine, munuaissairaus tai diabetes, tulisi rajoittaa natriumin kulutus enintään 1500 milligrammaan päivässä näiden ohjeiden mukaan. Munavalko tarjoaa vajaat 4 prosenttia päivittäisestä natriumin tarpeesta ihmisille näissä väestöryhmissä.
